吃貨物語：冬至將至，天氣寒冷，分享我家常吃的3道家常菜，暖心美味，葷素搭配營養均衡，喜歡的夥伴不妨做起來，與家人一起分享美味吧！

土豆燉雞塊

推薦理由：冬季天氣寒冷，適當吃點肉肉可以補充優質蛋白，抵禦寒冷。土豆+土雞的組合，燉煮入味，葷素搭配，口感非常棒；做法也不難，適合家常製作，喜歡的夥伴不妨拔草製作喲。

食材：

土雞：半隻，料酒:適量，土豆：2個，蔥、姜、蒜：適量，生抽、老抽、食鹽、食用油：適量。

製作步驟：

1、燒開一鍋水，加入適量料酒，放入雞塊，焯水2分鐘，撈出浮沫。

2、土豆切塊，準備蔥花、蒜片、薑片。

3、鍋熱油熱放入蔥白、蒜片、薑片翻炒出香味。

4、放入雞塊翻炒至雞塊變色。

5、加入適量生抽、老抽，下土豆翻炒均勻。

6、加入沒過食材的水，大火燒開轉小火燉煮30分鐘。

7、最後中火收汁，撒上蔥花即可。

香辣蝦

推薦理由：冬季總給人蕭瑟寒冷的感覺，適當吃點辣味食物，不僅給味蕾多一份滿足，也能適當出出汗，禦寒保暖。一道香辣蝦，微微帶點辣味剛剛好，補充優質蛋白，營養豐富；每次做完上桌几分鐘就被大家吃光了，可見其受歡迎的程度，喜歡的小夥伴不妨試試喲！

食材：

明蝦：1斤，蔥薑蒜：適量，幹辣椒：適量，料酒、食鹽、食用油：適量，生粉：適量，郫縣豆瓣醬：適量。

製作步驟：

1、明蝦洗淨，背部破開，去掉蝦線。

2、準備蔥花、蒜片、薑片，幹辣椒切段，將豆瓣醬剁碎。

3、將蝦用料酒、食鹽、生粉醃製10分鐘。

4、鍋內油熱，將大蝦放入翻炒至表皮微微變脆即可撈出。

5、重新起鍋，放入蔥白、薑片、蒜片、辣椒翻炒出香味。

6、放入剁碎的豆瓣醬翻炒出紅油，放入明蝦翻炒均勻。

7、加入少量料酒和水，適量生抽、糖調味。

8、燜煮2分鐘後開鍋收汁，即可出鍋食用。

肉沫燜汁豆腐

推薦理由：都說“寧可三日無肉，不可一日無豆”，豆腐作為豆製品是我家常吃的食材，無論是家常豆腐、麻婆豆腐、豆腐鯽魚湯都是家人非常喜歡的菜餚，最近愛上這道肉沫燜汁豆腐，做法簡單，口感也很棒，愛吃豆腐的小夥伴別錯過喲！

食材：

肉沫：200g，老豆腐：一塊，蔥薑蒜：適量，食用油、食鹽、生抽、老抽：適量，水澱粉：適量。

製作步驟：

1、蔥薑蒜切碎，豆腐切塊。

2、鍋熱油熱放入蔥薑蒜翻炒出香味，放入肉沫翻炒均勻。

3、加入適量生抽、老抽調味，翻炒均勻。

4、加入適量清水，燒開。

5、放入豆腐，燒開後燜煮一會。

6、出鍋前用水澱粉勾芡，適當加鹽調味即可出鍋。