豬肉貴吃它最划算，1斤9塊錢，滷一鍋全家老小都喜歡，越啃越香！

今年的市場可以說讓人印象深刻，尤其是肉類的價格出現很大的漲幅，其中漲幅最大的代表就是這豬肉了。

豬肉平時是我們吃的最多的肉類之一，由於今年豬肉價格的突飛猛進，也讓很多人選擇放棄豬肉轉而選擇其它的肉類食用。比如這次要說的它就比吃豬肉划算多了，一斤才九塊錢，而且滷好之後又香又入味，越啃越香。

說的就是這鴨翅了，鴨翅口感鮮嫩，不像鴨的其它部位那樣，口感發幹發柴。滷鴨翅很多人都喜歡吃，但是卻不知道應該怎麼製作。所以這次我就來教大家如何自己在家制作一份滷香入味的滷鴨翅。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的滷鴨翅到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

鴨翅、生薑、辣椒、大蒜、八角、桂皮、食鹽、味精、白砂糖、老抽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自家中的實際情況將缺少的食材提前購買好，回到家後將準備好的鴨翅放到清水中沖洗乾淨。

2、生薑用清水沖洗乾淨後切成薑片，大蒜去皮洗淨後直接拍碎。辣椒、八角、桂皮等食材直接用清水沖洗乾淨即可。

3、將這次需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，接著開火將油溫加熱到大約五成左右的時候，就把我們準備好的大蒜和生薑下鍋煸炒爆香。

4、接著把桂皮、辣椒、八角等食材也一塊下鍋翻炒，直至將其翻炒出明顯可以聞到的香味為宜。

5、 此時就可以將準備好的鴨翅下鍋了，將鴨翅下鍋後和鍋裡的食材一起翻炒片刻翻炒均勻。

6、隨後根據自己和家人的口味喜好，朝鍋里加入適量的食鹽和味精以及白砂糖調味。

7、接著再往鍋裡倒入適量的老抽，加入老抽可以豐富鴨翅的味道，同時還能起到上色的作用。

8、將這次準備好的食材和調料都下鍋後就可以往鍋裡倒水了，加入的水量已能夠漫過鍋裡食材的高度為宜。

9、加好水後蓋上鍋蓋燜煮鍋裡的鴨翅，直至將鴨翅燜煮得完全熟透入味之後就可以準備關火出鍋了。

10、將製作好的滷鴨翅從鍋裡小心盛放到提前準備好的盤子裡，最後端上桌後就可以和家人一起分享這道美味了。

【溫馨提示】：

在清洗鴨翅的時候記得觀察鴨翅上有沒有多餘的鴨毛，有的話要將鴨毛一塊清理乾淨哦。