12月21日是我國二十四節氣中一個比較重要的節氣“冬至”，農曆：十一月初七日，同時“冬至”也是第一個被確認的節氣。

“冬至”當天又吃什麼呢？

冬至在各地都有不同的風俗，而在北方地區每年冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，南方地區則在這一天有吃冬至米團（米團就是南方人所說的糯米飯）、長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃的是大蔥炒豆腐，反正在各個地方的實屬都不同。

據說在12月19日，重慶的涪陵有一景區的廚師做了一個“巨無霸子母餃”供市民和遊客們免費的品嚐，該廚師稱“巨無霸子母餃”重10斤左右，裡面的餡包了56個餃子，代表著我國的56個民族，分別有豬肉蝦仁餡、豬肉香菇餡、豬肉韭菜餡等6種口味，真是光聽了都流口水了。

“冬至大如年”，那麼，何為“冬至”呢？

俗話說“冬至大如年”，那麼，何為“冬至”呢？在一些古籍中有文獻記載："冬至又稱之為“冬節”或是“賀冬”，它既是節氣，又是節日，在周代就是新年元旦，曾經是個很熱鬧的日子，也就是說，人們在最初過冬至的時候，就是是為了迎接新一年的到來。

不過還有說冬至與夏至是陰陽的起點，同時也是終點，冬至則是陽氣開始生髮，一陽來複；而夏至則陰氣開始生髮，一陰復生。

而夏至也是北半球一年中白晝（白天）最長的一天、反之也是黑夜最短的一天。冬至則與夏至相反，不過在過了冬至後，白晝（白天）就會一天天的變長，冬至這天的太陽直射南迴歸線。

總而言之，冬至不管對天文學和氣象學、還有地理等都有著非常重要的影響。據說從我國漢代開始“冬至”就被稱為“冬節”，朝廷每年都會舉辦“拜冬”的儀式來祈求在來年的平安。