“農家小吃，也就是肉末煮米豆腐。米豆腐是家鄉特色小吃，它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬製，做成“豆腐”。米豆腐的製作分為選料、浸泡、磨漿、煮漿、成型五個步驟，每一步驟都必須嚴格要求。用大米制作豆腐，每公斤大米可製作豆腐6—7公斤，而且別有一番風味。”

用料

主料

輔料

農家小吃的做法

1.

米豆腐切丁，豬肉剁成肉末，芹菜切段

2.

鍋中燒油，油熱後先煎米豆腐

3.

放點食鹽

4.

炒勻

5.

放進肉末

6.

炒勻

7.

撒上辣椒粉

8.

放進芹菜

9.

炒勻

10.

淋上生抽，撒上味精

11.

炒勻裝盤

農家小吃成品圖