薄荷鱷梨扁豆沙拉
當太陽開始出來時,這碾碎的小麥和綠色小扁豆沙拉正是您所需要的。
您可以在二十分鐘左右的時間內將這些食材融合在一起,如果您正在尋找美味,新鮮健康的沙拉,這可能正是您所需要的!
唯一需要做的是碾碎幹小麥和扁豆。我們提供了兩種烹飪方法供大家選擇,兩者都花費大約相同的時間。
如果您從未嘗試過碾碎小麥,那麼它是全麥的,大約有藜麥的大小。它具有堅果味和耐嚼的質地。請注意,它不是無麩質的,因為它是由小麥碎粒製成的。
碾碎幹小麥和綠色小扁豆煮熟後,攪拌其餘所有食材:切碎的杏仁,甜玉米,菠菜,胡蘿蔔和葵花籽,以增加口感。顯然,您可以根據手頭上的東西使用其他堅果或蔬菜來進行調整,可以新增松子,紅甜椒,蘿蔔,甚至還有一些葡萄乾!
然後是鱷梨調味醬,這是必須的,它是食譜的一部分,因為它與小麥乾的營養相得益彰。我們給鱷梨調味醬放了很多東西:成熟的鱷梨和酸橙汁,洋蔥,鹽,少許香菜末和幾片薄荷葉混合在一起。
如果您烤制的鱷梨太生或過熟,那麼可以將它們包裹在鋁箔中並在烤箱中烘烤10分鐘,這樣烤制更容易成熟。
上菜時將鱷梨調味醬放在盤子的一面,將碾碎的小麥沙拉放在一邊,然後撒上檸檬汁!
這道色拉新鮮健康,並富含碳水化合物和蛋白質,它也很適合提前準備,因為它可以很好地儲存在冰箱中!
薄荷鱷梨扁豆沙拉新鮮的小麥和綠色小扁豆沙拉,內含酥脆的胡蘿蔔,杏仁,菠菜,並配以美味的薄荷鱷梨醬!
配料1杯(225g)碾碎幹小麥1/3杯(65克)綠扁豆2和1/2杯(587毫升)水1/4茶匙 鹽1根胡蘿蔔,切成丁1/4杯(35克)切碎的杏仁2湯匙(16克)葵花籽1/3杯(50克)甜玉米(用一罐)1杯(30克)菠菜敷料3湯匙(45毫升)橄欖油2湯匙(30毫升)香醋1湯匙(18克)芥末醬1茶匙(5毫升)楓糖漿1根蔥末1/4和1/8茶匙鹽1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 百里香1/8茶匙胡椒粉薄荷鱷梨醬2個鱷梨6 – 8片薄荷葉,切碎(調味)1/4茶匙 香菜1/2茶匙 鹽2湯匙(30毫升)檸檬汁1小洋蔥,切成丁1小蒜瓣,切碎胡椒粉,調味製作說明首先煮碎小麥和小扁豆。爐灶烹飪方法:將大麥粉,綠扁豆,水和鹽放在一個大鍋中。燒開,蓋上鍋,小火煮13-15分鐘。如果需要,瀝乾多餘的水分。 速溶鍋烹飪方法:將小麥,綠扁豆,水和鹽加入速溶鍋中。將蓋子固定在“密封”位置。按下米飯按鈕,然後在低壓下煮12分鐘。12分鐘後,透過旋轉閥門手動快速釋放壓力。用叉子把碾碎的小麥塞進去。將碾碎的小麥轉移到一個大碗中,放置冷卻。冷卻後放入胡蘿蔔丁,切碎的杏仁,葵花籽,玉米和小菠菜攪拌。放入調味料並充分混合後冷藏至少2小時。食用:將3-4湯匙的鱷梨調味醬放在盤子上,並用勺子的背面輕輕撒上。加入碾碎的小麥沙拉,撒上檸檬汁。這種碾碎的沙拉可以在冰箱中蓋滿5天。敷料將所有成分混合在一個小碗中攪拌混合。薄荷鱷梨醬將鱷梨去皮並轉移到碗中。加入其餘成分,並用叉子搗碎直至合併。如有必要,品嚐並調整鹽和胡椒粉,冷卻至少半小時。營養份量: 1(與鱷梨調味醬)卡路里: 347糖: 2.7克脂肪: 21.2克碳水化合物: 34.9克纖維: 13.5克蛋白質 8.8g純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品,如有需要,可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。
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