冬天絕對是吃爆米花的季節，外出逛街時，遠遠的就會被爆米花的香味吸引過去，可是外面買的爆米花真的是太貴了！好幾十一小包，這也是人工成本和店鋪成本高的原因吧？

早就想寫一篇爆米花菜譜分享出來，這次終於寫了，這次做了很火的一種口味，海鹽焦糖口味，是甜鹹口的，我比較喜歡，分享出來希望大家也喜歡呦！

要說在前面的是，做爆米花最好準備一口不粘鍋，大小無所謂，根據自己一次做的量定就可以。

原料：

爆米花專用玉米粒100克

黃油A30克

白糖140克

水30克

鹽1-2克

黃油B30克

製作方法：

黃油A融化後放入爆米花專用的玉米粒。

全程小火，從第一顆玉米粒爆開後就要蓋好鍋蓋了，否則會爆炸的讓你懷疑人生，過程中要不斷的晃動鍋，知道聽不到玉米粒爆開的聲音就可以了。

糖、水、鹽一起放入鍋中，小火慢慢熬化。

微微發黃後加入黃油B一起融化。

當糖熬到琥珀色就可以了。

喜歡吃芝麻的可以這個時候放點芝麻，不喜歡吃芝麻的可以不放。

把爆好的玉米花放進糖中，翻拌均勻，讓每一顆爆米花都裹上糖就行，然後把爆米花攤開晾涼，黏在一起的用手掰開即可。

酥酥脆脆香香的海鹽焦糖爆米花就做好了，看電影時自己帶去，饞哭隔壁鄰居哈哈哈。

小貼士：

這個爆米花是甜鹹口的，鹽可以只放1克試試，喜歡甜鹹味重一點的可以放2克鹽。

黃油可以用等量的植物油替代，比如玉米油、葵花籽油等，一定要味道淡的植物油，否則會遮蓋爆米花的香氣。