通常愛喝威士忌的人都喜歡喝咖啡，威士忌和咖啡，可以說都是一眾男士都追捧的“飲品”。白天工作離不開咖啡，夜晚放鬆離不開威士忌，但無論如何，記得威士忌和咖啡都不要“貪杯”，哈哈哈~

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雖然威士忌和咖啡，是兩種截然不同的東西，但兩者本身又有不少相似的地方，比如都講究“原料”的產地，又或者是兩者的“流行方式”，那這些年來，威士忌就很流行「單一麥芽威士忌」，咖啡也興起了「單品咖啡」，即用原產地出產的單一咖啡豆磨製而成，兩者似乎有點“異曲同工”之妙。更有人說，懂喝之人一定是喝單品咖啡。

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同樣地，咖啡的學問也是博大精深。從產地、烘豆、研磨、沖泡方式，再到咖啡師的手藝等等，當中每一步都影響著一杯咖啡的風味。當中最關鍵的，應該還是看產地，只不過咖啡豆的產地，世界上會有 60 多個國家（地區）都有出產，同時按產地又可以細分成數百款，要搞懂這幾百款咖啡也不是什麼一時三刻的事。

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事不宜遲，一起來看看有哪幾款常見的咖啡豆，值得學習學習一下吧！

# 藍山

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最有名、也是價格最貴的一款咖啡豆，即使你不喝咖啡都聽過「藍山咖啡」這個名字！藍山咖啡豆是產自牙買加藍山山脈，風味複雜但很均衡，有著豐富的水果味和酸味，味道和口感可以說是絕佳，不過產量極少，因此價格是最貴的。

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# 肯亞AA（AB）

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位於東非的肯亞，產自於此的咖啡一直是咖啡愛好者的最愛之一，帶有絕妙的水果風味，獨特的柑橘酸味和果核的香氣，口感相當豐富。常見的肯亞咖啡名字後面都帶有 AA 或 AB 等字母，其實這是根據咖啡豆的大小分級的，一般來說對咖啡的味道影響不大。

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# 哥倫比亞

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跟肯亞咖啡一樣，是少數以國家名字來命名咖啡豆的哥倫比亞咖啡，基於氣候環境等優越條件下，讓哥倫比亞的咖啡豆出品都很優秀，常常被應用在一些高階的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡口感順滑，有一種濃郁的焦糖味和一份細膩的果香味，甜味比較突出，因此沒有像肯亞等非洲咖啡那麼酸。

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# 爪哇

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產自於印尼的爪哇島，名為爪哇咖啡，口感細膩，酸度不高，帶有黑莓和葡萄的甜味，有人說跟肯亞咖啡有點接近，不過爪哇咖啡整體的均衡度會更好。

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# 耶加雪菲

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我想，耶加雪菲是本文中繼藍山、肯亞之後，大家聽得最多的咖啡名字吧？這名字聽起就很“咖啡”，但耶加雪菲其實是一個地名，位於衣索比亞境內的一個小鎮，而衣索比亞一直是被視為咖啡的起源地。說到這，上面提到的肯亞咖啡也是因為電影《走出非洲》而揚名...耶加雪菲咖啡口感順滑，有著特有的原野水果風味（柑橘檸檬香）和濃郁的芬芳花香，酸味比較突出，而且比較細緻。

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# 曼特寧

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說了那麼多和地名相關的咖啡豆，來看看非產地命名的咖啡豆吧！曼特寧，產自於印尼的蘇門答臘，名字聽起來很像地名，但其實這是印尼原住民的名字。曼特寧咖啡口感樸實，香味偏向木質焦糖味，香味以濃郁而出名。

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# 摩卡

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比起耶加雪菲更接近咖啡的名字，哈哈哈~但此摩卡不是指加入了巧克力的咖啡，而產自葉門的咖啡豆，因為是從也卡摩卡港出口到各地，因此得名摩卡，由於摩卡咖啡豆有著好幾個產區，口感也有不同，當中以瑪妲莉和山那妮比較有名氣，瑪妲莉口感厚實、帶有紅酒香和乾果味，口味偏酸。而山那妮相對瑪妲莉來說就口感輕些，沒什麼酸味，果香比較濃郁。

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# 瑰夏

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最後出場的一般是王者！Geisha，瑰夏咖啡豆，是近年最受矚目的稀有咖啡豆品種。當中以產自於巴拿馬翡翠莊園的，最受咖啡愛好者追捧。巴拿馬的咖啡產量極低，翡翠莊園每年產量更只是 9000 KG，但咖啡質量卻有著「世界最佳」的美譽。翡翠莊園有四大咖啡品牌，當中「翡翠特選」和「瑰夏」最有名氣，值得一說是「翡翠特選」是拿瑰夏咖啡豆出來做競選（屬於翡翠莊園自家競選性質），同時還分成 9 個等級。

所以，換個說法！翡翠莊園的「瑰夏」就是排行第十的「翡翠特選」，哈哈哈~其實關於瑰夏咖啡豆，還有很多值得展開說的事，之後再展開講講咯。

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瑰夏咖啡的口感，是充滿玫瑰和茉莉花花香，同時又帶有熱帶水果的氣味，入口時舌尖感覺果酸明顯，慢慢才散發出一種水果或穀物的甘甜口感，相當不錯！

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哦，對了，單品咖啡不是精品咖啡喔！同時精品咖啡也不一定就是單品咖啡。單品咖啡除了單一產地之外，還有單一品種、單一批次、單一處理法四大標準...咖啡的學問真的很多很多，有機會再聊吧~