今天我們用胡蘿蔔，山藥，木耳做一道素菜美食。

山藥能清熱解毒，還可以治消化不良，遺精飲料及無名腫瘤等。是一種老少皆宜的食材。

木耳味道鮮美，營養豐富。木耳更有藥用功效能益氣強身，潤滑腸道等作用。是人們非常喜歡的一種食材。

1;黑木耳一小碗

2：山藥半根

3：胡蘿半根

4：大蒜兩個

5：生薑適量

6：食用鹽適量

7：花椒顆粒5-10克

8：食用油適量

9：雞精少許

1：首先將山藥節胡蘿蔔洗淨去皮。將木耳用水提前泡好，將木耳中多餘的水控幹裝盤兒備用。

2：將胡蘿蔔切片兒。將切好的胡蘿蔔片兒切成正方形，將邊角料切掉。

3：將胡蘿蔔切成菱形塊兒，然後裝盤兒備用。

4：同樣將山藥切成塊，將邊角料切掉切成正方形。

5：將山藥切成菱形塊兒，然後裝盤兒備用。

6：鍋中倒入適量的油，帶有溫熱以後倒入薑片及花椒粒兒。

7：鍋中倒入胡蘿蔔進行翻炒。

8：當胡蘿蔔炒至五成熟時，將木耳倒入鍋中繼續翻炒。

9：木耳倒入後翻炒兩分鐘左右，倒入山藥繼續翻炒。

10：待山藥炒至三分鐘左右，倒入適量的食用鹽，倒入適量的基金翻炒均勻後即可出鍋。