北方人冬至這一天，家家戶戶都要吃餃子，為啥要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，據傳是為了紀念東漢末年的著名醫學家張仲景冬至舍藥而流下的。

東漢末年著名醫學家張仲景，被後人尊稱為醫聖。他的傳世鉅著《傷寒雜病論》是中醫學的經典著作，是我國醫學史上影響最大的古典醫著之一。

據說東漢末年寒冬時節，張仲景走在街上看到老百姓耳朵都凍爛了，作為醫生心裡特別難受。於是在冬至這天，他在街上搭起了醫棚，用羊肉和一些驅寒藥材一起放在鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵一樣的形狀即“嬌耳”，然後在放到鍋裡煮熟，來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯，人們吃了“嬌耳”，喝了“驅寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵就這樣治好了，為了紀念醫聖張仲景，民間慢慢形成了“捏凍耳朵”也就是吃餃子的習俗。

張仲景距今已有1800年，但他舍“驅寒嬌耳湯”的故事在民間廣為流傳。