不知大家對於香菇師範情有獨鍾，是不是經常吃香菇燉湯或者香菇燒雞呢？　　今天分享的是一道特別簡單的家常香菇素菜，吃起來也是別有一番滋味。

蠔油香菇

　　對！沒錯，就是-蠔油香菇，營養美味而且還特別下飯快學起來吧！

蠔油香菇

　　這道菜尤其是懶人的福音，而且不容易失敗，炒起來簡單省時。

用料：新鮮香菇17朵、大蒜3瓣、蠔油1勺、食用油1勺；

蠔油香菇的做法：

步驟一　　將買回來的新鮮香菇剪去根部；

步驟一

步驟二　　準備一盆水，將香菇根部往下，讓所有香菇都浮在水面上，浸泡五分鐘後清洗乾淨；

步驟二

步驟三　　洗好的香菇切成厚薄均勻的片狀，稍微切厚一點點；

步驟三

步驟四　　鍋裡放入食用油，將大蒜拍碎後切末放進去，小火炒出蒜香味；

步驟四

步驟五　　放入切好的香菇，中火翻炒至香菇出水變軟；

步驟五

步驟六　　加入蠔油和食用鹽調味，繼續翻炒30秒翻炒均勻；

步驟六

步驟七　　最後放入切好的香蔥段，不喜歡蔥段的可以切成蔥花，大火翻炒幾下即可出鍋。

步驟七

　　一盤非常簡單美味的蠔油香菇就做好了，既有香菇原本的香，又有濃濃的蒜香，而且還吸收了蠔油的鮮美，一口下去香，滑，嫩，真的太好吃了。

蠔油香菇

　　而且清爽不油膩，家裡孩子和老人都是非常適合吃的，製作過程也是非常簡單，感興趣的一定要試試。　　溫馨小提示：　　1、香菇傘蓋都開啟的香菇一是放久了不新鮮，二是容易進入灰塵和塵土，不方便清洗。　　2、香菇一定不要切太薄，不然一炒就沒了，清洗香菇一定要根部往下，不然可能會越洗越髒。