冬天進補，啥都不如“它”，便宜又營養，燉一鍋全家都愛喝

都說冬天是滋補的季節，因為天氣寒冷，身體需要營養來抵禦寒冷，所以冬天的飲食應該是以滋補為主的，

這款蘿蔔筒骨湯，做法簡單，但對於現代人來說舒緩壓力、補充營養卻有很好的效果。筒骨，應該是後腿的腿骨。因為這裡的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。

乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的蔬菜，,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。與筒骨燉服，只需一點點鹽就氣香味鮮，寒冷的天氣端上這碗熱氣騰騰的蘿蔔枸杞筒骨湯，很是受歡迎。所以說冬天進補啥都不如它，營養還便宜，燉一鍋全家都愛喝，一碗下肚，從頭暖到腳。

尤其是孩子要多喝這個湯，特別滋補身體，孩子的抵抗力是比較弱的，一到了冬天就很容易感冒生病，媽媽們就需要給孩子加強營養，多喝湯，增強抵抗力，這樣才會少生病，快來看看簡單又滋補的筒骨蘿蔔湯的做法吧。

【菜品】：白蘿蔔龍筒骨湯

【烹飪食材】：白蘿蔔1根、筒骨500克、薑片適量、蜜棗1個、料酒適量、鹽適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好筒骨，斬成小塊，然後冷水下鍋，在水中焯一下，將筒骨中的血末焯出來之後洗乾淨控水備用。

2、準備一根白蘿蔔，然後去皮之後切成小塊，大家也不要太小了，因為要燉很長時間就會燉化了。

3、薑片和蜜棗準備好。

4、將焯好的筒骨放入砂鍋中，然後加入適量的水，放入薑片和蜜棗，然後大火燒開。

5、水燒開之後會有一些浮沫，用勺子將血末撇掉，然後加入少量的料酒，蓋上蓋子小火慢燉30分鐘。

6、時間差不多了，加入白蘿蔔塊，蓋上蓋子再繼續燉煮20分鐘。

7、時間差不多了開啟蓋子，放入適量的鹽調味，這樣美味的營養的蘿蔔筒骨湯就做好了，十分簡單，清淡又有營養，大家快來試一試吧尤其是家中有小孩子的，孩子喝這個湯，滋補養身，暖身暖胃。

【烹飪小貼士】：

1、筒骨冷水下鍋，然後小火慢慢燒開，將筒骨焯一下，焯掉血水和雜質，然後再放入砂鍋中燉煮，焯水的時候大家可以放入一點料酒，有去腥的作用。

2、出鍋的時候大家也可撒上一點的蔥花，這樣也能夠點綴一下湯品。

3、白蘿蔔切的時候不要切的太小，大小適中即可。

4、清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒

【文案編輯】目海食王小廚