燒烤放蜂蜜容易糊嗎?燒烤放蜂蜜有什麼好處?

　　燒烤一直深受廣大群眾的喜愛，尤其是夏天燒烤配啤酒，小區裡、小吃街都非常常見，不同的地域燒烤也各具特色，有些地方燒烤裡會放蜂蜜，那燒烤放蜂蜜容易糊嗎?

　　蜂蜜一般是燒烤時最後才刷上去的，燒烤糊不糊與蜂蜜沒有關係，主要與火候和操作方法有關，溫度太高的確會使外皮顏色過深，一直烤一個地方自然就糊了，燒烤的時候要勤翻面，每個地方都雨露均霑，這樣表面的顏色和熟的程度才會均勻一致，烤出來的肉看起來也更有食慾，更好吃。

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　　燒烤放蜂蜜其實有很多好處，蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，味道香甜潤口，可以增加燒烤的口感，吃起來有一絲絲甜味，對於很多喜歡甜口的朋友來說，燒烤加蜂蜜是必不可少的。同時蜂蜜具有很強的吸水性，能夠減少肉質的水分流失，使燒烤的肉質更加鮮嫩，不會烤乾。蜂蜜也能起到一定上色的作用，使燒烤的色澤更加誘人。

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　　除此以外，蜂蜜中含有180多種物質，包括氨基酸、維生素、礦物質以及活性酶等營養成分，高溫會破壞蜂蜜中部分活性成分，但是蜂蜜也較普通的調料營養價值高很多，用蜂蜜燒烤更加營養健康，因此，大家可以試試蜂蜜燒烤!不過田野牧蜂提醒大家，市面上的蜂蜜存在造假現象，經常吃假蜂蜜對身體健康可能有不良影響，最好選擇經過多方質量檢測合格的蜂蜜。