材料：雞胸肉100克、西蘭花300克。

調料：植物油、蒜末、料酒、水澱粉、胡椒粉、鹽各取適量。

做法：

1、將雞胸肉清洗乾淨，切成絲，放置碗中，放入水澱粉、胡椒粉，攪勻；

2、西蘭花掰成小朵，清洗乾淨，放入沸水中焯一下撈出瀝乾水分，備用；

3、鍋置火上，放植物油燒熱，放入蒜末煸炒出香味，放入雞肉絲、料酒煸炒，待雞肉絲炒至 金黃色，放入西蘭花、鹽，翻炒均勻即可。

怎麼樣，夠簡單吧！這樣的小炒對於晚上下班一族，可謂是又方便快捷又經濟實惠，這道菜成本不到5元就可以搞定了。尤其是對於愛美的女性朋友們，既想吃又害怕吃了長肉肉，這個菜真是再合適不過了。即保證了葷素搭配營養均衡，又不會太擔心吃了長胖，所以減肥也是需要健康營養才再更好哦！