老公很喜歡吃牛肉乾，之前買的牛肉粒實在是不怎麼樣，然後我就想自己試下，用烤箱來烤，滿屋的肉香味，太香了，還沒熟，某些人就一會兒過來瞅一瞅，嗯，來一塊，味道太好了，可以一邊刷劇，一邊用手撕著吃，太香太有嚼勁了，週末連烤了兩天，沒吃夠呀，家裡只剩下一小袋。

材料：牛肉、洋蔥半個、生抽、醬油、蠔油、白砂糖、鹽、料酒、食用油、生薑、孜然粉、椒鹽粉、幹辣椒（調料一次不要放太多，要嚐嚐味道在繼續加）

材料：牛肉、洋蔥半個、生抽、醬油、蠔油、白砂糖、鹽、料酒、食用油、生薑、孜然粉、椒鹽粉、幹辣椒（調料一次不要放太多，要嚐嚐味道在繼續加）

1、新鮮的牛肉買回來，泡下去去血水，然後順著紋路豎著切成長條狀，不要太細了，因為烤完肉會變得緊實，會縮水的。

2、洋蔥切成細丁，和所有的調料混合，然後把牛肉條倒進去醃製，可以戴上手套抓均勻，一會兒可以試試下味道，太淡了，在加點蠔油進去，加點幹辣椒會有丟丟的香辣味道，特別棒～

3、蓋上保鮮膜醃製兩小時左右，烤盤鋪上錫紙，然後把牛肉條均勻的鋪滿。

4、烤箱預熱，溫度220度，先烤20分鐘，會出很多的湯汁，然後把湯汁倒掉，或者直接換一張錫紙吧，翻個面，撒一點孜然粉，繼續烤20分鐘，一盤烤完，就剩一點點了。太有嚼勁了，可以用手撕下來吃，一邊追劇，一邊吃，太爽啦……

一盤烤完，兩下半就吃完了，第二天我婆婆又買了兩斤回來，出了400克左右的牛肉乾，第二天只剩下一盤了，快過年了，可以做點招待客人，挺不錯的。

週末連烤了兩天的牛肉乾～受到一致好評哈哈哈

太有嚼勁了，色香味俱全，孩子吃的都停不下來，跟我說吃的滿手都是香味[笑臉]