冬天，飯後來一碗奶香紫薯糯米丸子，香濃軟糯又Q彈，一碗不夠吃！

紫薯和牛奶這一對真的特別搭配，不論是把紫薯搗碎成泥混合牛奶，還是把紫薯泥加糯米粉揉成丸子，浸泡在牛奶裡，每一種都非常好吃，味道濃郁，紫薯清甜，加了糯米粉以後，口感軟糯Q彈。

材料：紫薯，白糖，糯米粉，牛奶

做法：

1.紫薯清洗乾淨，切塊放入蒸鍋中蒸熟，蒸好取出去皮，搗碎成紫薯泥，加入適量白糖，糯米粉，揉成麵糰。

2.將紫薯糯米粉面團均勻分成小塊，揉成小圓球。

3.將揉好的小麵糰放在電餅鐺上，可以用矽膠鏟按壓一下，煎至變色，換另一面繼續煎。

4.準備一個容器，倒入適量牛奶，將煎好的紫薯糯米丸子倒入，攪拌一下，就可以吃了哦，牛奶會有一點點紫色，融合了紫薯的味道，紫薯糯米丸子吃起來Q彈軟糯。

小貼士：

1.紫薯的吸水性不那麼強，紫薯和糯米粉的比例大概是2：1，糯米粉不要一次性倒入，一點點倒，攪拌融合，這樣容易觀察紫薯麵糰的狀態。

2.紫薯糯米丸子可以用水煮，將水燒開，倒入紫薯丸子，2-3分鐘，紫薯丸子漂上來就煮熟了。