土豆作為最普通的農作物，是非常容易烹調的食物，也是具有非常悠久歷史的菜餚。它的做法簡單，味道清香，含有非常豐富的營養元素。今天我們就來給大家介紹一種土豆的做法——土豆餅。土豆餅外酥裡嫩，鹹香可口，做法也簡單，是大人和小孩都愛吃的美食。接下來就把它的做法分享給大家。

我們先準備兩個土豆、兩個雞蛋、蔥段少許。把土豆削皮洗淨即可。

接著我們把蔥段切成末兒，把土豆擦成絲，用清水淘洗一遍，把土豆中含有的澱粉洗淨，然後把土豆絲瀝乾水分。

瀝乾水分之後，把雞蛋打入土豆絲中，依次加入適量的鹽、雞精、味精、十三香，倒入少量的麵粉，然後給它拌勻，讓麵粉、調料和土豆絲、雞蛋充分混合。混合之後把切好的蔥花撒入土豆絲中，再次攪拌一下。

電餅鐺開火，倒入少量的食用油，把攪拌好的土豆絲拍成小的薄餅，放入電餅鐺中煎一會兒，煎至土豆餅微微焦黃定型後，把它翻面，接著煎另一面。

兩面全部煎成金黃色，土豆餅熟後就可以出鍋裝盤了。這樣土豆餅就做好了，是不是很簡單呢！最後撒上黑芝麻點綴一下，讓土豆餅看起來更加美味。

好了，今天的土豆餅的做法我們就說到這裡。

我是愛廚藝的小杜，長期為大家分享廚藝。

我們下期見。