很多人都非常喜歡吃甜品，不管是做出來的蛋糕還是糖水，都愛不釋口，不過糖水可不是咱們平時理解的加了糖的水，糖水其實是廣東人對於甜品的總稱。咱們平時在做甜品的時候，可真是少不了芋頭這種食材。芋頭的口感香甜粉糯，非常好吃，平時不管是將芋頭做成菜也好還是做成甜品也好，都是非常合適的。

不過呢，大家如果要是想做出好吃的芋頭食物，首先我們要買到好吃的芋頭才行，很多人平時在挑選芋頭的時候，買回家的芋頭都不是很好吃，口感不糯，還有一股生水的味道。要是買到這樣的芋頭，真是糟心，扔掉吧捨不得，吃了吧，口感也不好。花花請教了幾位常年栽種芋頭的農民伯伯，給大家整理了一下如何挑選好吃的芋頭，大家跟著花花一塊來學學吧~

一、學會看芋頭的表皮

咱們都知道，芋頭都是長在土壤裡面的，從地裡面挖出來不久的芋頭表面帶有很多的泥土，咱們在購買芋頭的時候，首先就可以看看芋頭表面有沒有泥土，如果有泥土的話，就說明芋頭還算是比較新鮮的， 如果表面只有乾癟的外表皮，也沒有土、並且皮上面還有很多的蟲子眼的話，花花就不建議大家購買這樣的芋頭了，說明不新鮮，可能還會被蟲子蛀了。

二、根據重量選擇芋頭

我們平時選擇芋頭的時候，都不喜歡買到咱們說的“生水芋頭”，生水芋頭裡面含有的澱粉和糖分比較少，口感差，但是粉糯的芋頭就比較好吃，如何正確辨別芋頭是粉糯的還是生水呢？我們可以拿起兩個差不多大小的芋頭，更重的那個說明含有的澱粉更多，口感就會更好一點，重量比較輕的那個含有的澱粉少，水分也少，口感不好，儘量不要購買這樣的芋頭~

三、看芋頭的沙眼

芋頭都有沙眼，其實就是在芋頭的根部，有一些凹下去的小洞，咱們可以數一數沙眼的數量，如果有芋頭的沙眼數量比較多，說明芋頭更加好吃，口感更糯，如果沙眼數量少，口感不好，儘量不要選購。

四、看芋頭的紋路

有的花友比較喜歡吃大號的芋頭，那種芋頭一般來說都比較大，所以很多攤販都會切開購買，我們可以觀察一下切開的芋頭，要是它的紋路看起來比較緊密的話，就說明芋頭口感比較綿密，更加好吃，要是芋頭的紋路比較少，口感就不是很好，這樣的芋頭還是要謹慎購買才行。

五、芋頭的吃法

關於芋頭的吃法， 花花這裡有很多，平時花花比較喜歡蒸著吃，這是最簡單的一種，上鍋蒸熟，然後蘸白糖，或者是將芋頭蒸熟之後搗成泥，然後淋上酸奶，也是非常好吃的一道甜點哦~