我家孩子冬天不能少的零食，自制胡蘿蔔幹，美味無新增

大家都知道它是好東西，從小就聽大人說，胡蘿蔔的營養豐富，經常吃胡蘿蔔還可以防止近視。當然這是當時大人說的，至於是不是真的也不清楚。但是胡蘿蔔是很有營養的蔬菜錯不了，它含有豐富的胡蘿蔔素，這點是很多蔬菜都比不上的。

胡蘿蔔常見的吃法就是直接炒菜，或者是用來燉湯。在煮排骨湯的時候可以加一些胡蘿蔔塊，胡蘿蔔可以吸油，這樣燉出來的排骨湯就沒有那麼油膩了，吃起來的口感更加清淡。其實胡蘿蔔還能做成小吃，做成的胡蘿蔔幹能當作小零食來吃，吃起來口感清脆，特別好吃。我家孩子冬天不能少的零食，自制胡蘿蔔幹，美味無新增。

【菜名】自制胡蘿蔔幹

【配料】胡蘿蔔，冰糖

【製作步驟】

1、這道小零食所需的食材很簡單，主要就是胡蘿蔔和冰糖，這兩種也都是很常見的。先是準備好新鮮的胡蘿蔔，越新鮮的胡蘿蔔水分越足，營養和口感都會越好。這裡準備的是三根新鮮胡蘿蔔。

2、直接將準備好的胡蘿蔔清洗乾淨，洗淨之後的胡蘿蔔要去皮，可以直接用工具來去皮，這樣會方便很多。三根胡蘿蔔全部洗淨去皮後放在一邊備用。

3、接著是將胡蘿蔔全部切成片，也不用切的太薄，差不多的厚度就可以了。切好的胡蘿蔔片先放在一邊。

4、在鍋里加入適量的純淨水，然後加入幾塊冰糖，冰糖加多少也是要看個人口味的。要是喜歡吃甜食，那麼就多準備幾塊冰糖，反之就少加幾塊冰糖。

5、接著是胡蘿蔔和冷水一起下鍋，胡蘿蔔全部下鍋之後要直接大火煮開。記住這裡不是水開後下胡蘿蔔，二十胡蘿蔔和冷水一起下鍋。

6、煮開的時間也不用太久，大概煮一分鐘左右就可以了，要是煮的太久的話，這樣就會煮的太爛糊了，口感也會下降。

7、準備好的胡蘿蔔片是需要烤的，所以果乾機也要準備好，關鍵是要學會果乾機如何使用。先將烤網取出來，這裡不是用的烤盤。將所有的胡蘿蔔片都放在網架上晾乾一會，胡蘿蔔片也儘量是鋪的均勻一點。

8、接著是將烤網放入果乾機中。

9、接著是設定好合適的溫度和時間，這個是要看食材的多少，要是胡蘿蔔片多的話時間也會延長。另外就是根據個人口味來調節時間，比如將胡蘿蔔片烤的幹一點，這樣吃起來口感會更好。

【烹飪貼士】

1、切好的胡蘿蔔片不要煮太久了，另外就是烘乾的時間也要設定好，時間可以根據個人的口味來增減。

2、要是烤的胡蘿蔔幹多，可以密封儲存起來，這樣想吃的時候會更加方便。當然也是要儘快吃完，不然時間長了也會變質。

3、胡蘿蔔都要挑選新鮮的買，越新鮮的胡蘿蔔口感越好，當然營養也會更足。

【文章編輯】目食海小兔子