對於一個美食愛好者來說，網羅世界各地美食，喜歡看更喜歡吃，尤其是那些玉盤珍饈、味道可口的美食，更是讓人趨之若鶩。在吃貨的眼中，吃就是世界上最幸福的事。吃得多了健康也是大家考慮的一部分，怎麼才能吃得營養均衡。作為資深吃貨的我是屬於那種既愛吃又愛嘗試製作的。但是並不是每次都成功，所以探尋簡單又美味的食物製作教程就成了我的必修課。並且不厭其煩的嘗試各種美食的製作。

我把我學到的製作華夫餅百分百成功的方法送給大家。烤好的華夫餅色澤鮮豔，奶香味十足，咬下去軟香可口。是上班族和挑食小朋友的必備美食。簡單又好吃，是下午茶和追劇的最佳伴侶。也可以打好包裝送給親戚、小夥伴或者同事。也是讓人別人豔羨誇讚的好時刻呦！

起源於比利時的華夫餅，又被人們稱為格子餅、格仔餅。用專制的烤盤烤制而成，軟糯可口，甜而不膩，頗受大眾喜愛。自然因人而異，因地而異可能不同地域所需材料不大相同但是做法基本都大致相同。主要原料是雞蛋和牛奶，雞蛋和牛奶裡面含有大量蛋白質，維生素

的含量也比較高。也容易被人體吸收。其中卵磷脂是我們大腦所需要的重要營養物質。所以說適當吃一些對身體大有裨益。

【食物名】：華夫餅

【所需食材】：酵母3克 牛奶90克 高筋麵粉200克 黃油15克 雞蛋1個 細砂糖30克

豆沙餡適量

【烹飪過程】：

1.將準備好的麵粉放入麵包機中，倒入砂糖酵母輕輕攪拌均勻，再放入雞蛋、牛奶、黃油也放進去，選擇"和麵"程式,選擇20分鐘,等差不多成團後,可以刮掉邊角面絮殘渣,更好的混合面絮。形成麵糰之後就可以取出了。蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右。

2.華夫餅的餡料不拘是什麼，可以做成自己喜歡的任何餡料，今天準備的是豆沙餡。將豆沙餡搓成圓球備用.

3.將麵糰揉搓排氣後分成大小均勻的面劑，面劑略大於豆沙餡。取面劑放在手中壓扁壓圓即可，將豆沙餡放置在麵皮中間輕輕搓圓包實即可。

4.麵糰包好後，將麵糰靜置在案板上，蓋上保鮮膜，進行再次醒發。

5.取專制的烤盤，洗刷乾淨在煤氣烤至沒有水分為止，轉為小火，將麵糰放入烤盤中，輕輕壓好。

6.每過15秒左右換一面烤制，兩次左右就可以取出裝盤了。

7.烤制好的華夫餅。

【烹飪竅門】：

1.牛奶營養豐富、易消化吸收、食用方法簡單價格更是低廉，是最天然食品。但是牛奶對消化道潰瘍患的人很不友好，牛奶能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸,會使病情加重得不償失。

2.在烤制過程中一定要均勻烤制，小火慢烤，防止火候過大糊掉影響口感。

【文案編輯】：目海食 哎小哩