冬天到啦，氣溫跳水式下降，這驟然的寒冷讓人胃口大好，辦公室裡聊天，大家都說這幾天總是想吃東西，尤其喜歡吃些濃稠的、暖胃的食物。

鑑於秋天長的膘太多了，肚子明顯長了一圈肉！最近流行一句話：沒有什麼比長肉更容易的事情了，人到中年，真的是一不小心就長了好幾斤。

人到中年，冬天進補可真不能天天大魚大肉，一些應季的家常菜其實也補人呢！

今天給大家帶來的這道菜，好吃又易做，價格不過幾塊錢，一家人都能吃得心滿意足！

【排骨煨南瓜玉米】

食材：南瓜一塊 玉米一個 排骨兩根 油鹽適量 姜一個 蒜三瓣生抽適量

做法：

南瓜去皮後切成正方形塊狀，玉米切成段，排骨剁成塊備用。

南瓜全身都是寶，冬天吃南瓜好處多又多

南瓜富含維生素A，是一種養眼的食物，還有預防感冒的作用，清代名醫陳修園曾說：“南瓜為補血之妙品”。南瓜中除了富含蛋白質、維生素、蛋白質外，還含有鈷、鋅、鐵等元素。其中，鈷是構成血液紅細胞的重要成分之一，鐵是血紅蛋白的組成元素之一。此外，南瓜中還含有豐富的維生素B12，人體如果缺乏維生素B12會導致惡性貧血。所以，對於貧血的人來說，適量吃些南瓜也是較好的食療補血方法。

先將排骨處理一下：排骨冷水下鍋，燒開後將表面的浮沫撇掉後將排骨撈出來備用，排骨汆燙後再烹飪，就不會有腥味了。

油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中煸炒出香味。

倒入排骨，煸炒至微微焦黃，油脂析出。

淋入大約兩勺的生抽，增香上色。

翻炒幾下，排骨充分上色後，淋入兩碗開水。

水要一次性放足，中途儘量不要加水，如果實在要加，一定要加開水，

加入玉米，大貨燒開 後轉中火燒10分鐘。

然後加入南瓜塊，繼續煮10分鐘。

檢查下，南瓜變得軟糯就可以了，大火稍微收個汁，加鹽調味就可以出鍋啦。噴香的排骨，加上清甜多汁的玉米和軟糯的南瓜，口感豐富，味道清爽，這個搭配絕配了！

小貼士：這道菜的做法特別簡單，唯一要注意的是，南瓜要在後面加入，冬天的南瓜特別粉糯，不必久煮，您也可以連皮一起煮，這樣就完整性就更好了。