有沒有人和我一樣喜歡吃紅薯，冬天了，我真的超愛吃紅薯，怎麼做都喜歡。尤其是剛從烤箱裡面拿出來熱乎乎的烤紅薯，本人的就愛。我家烤箱基本上都讓我用來烤紅薯吃了，雖然自己的心知道，這烤紅薯的糖分高，熱量也高，但是還是忍不住喜歡吃。今天用紅薯做了芝士爆漿餅，真的愛了，紅薯的甜香混合了芝士的鹹香，手抓餅的酥脆，咬一口要爆漿的，真的超好吃。

芝士搭配紅薯的美味，實在讓人難以抵擋，喜歡吃芝士紅薯餅，但是覺得揉麵很麻煩的朋友，快來試試這個超簡單的做法。用手抓餅代替外皮，裹入香甜的紅薯和芝士，咬一口拉出長長的絲，簡單又好吃，芝士控不要錯過了哦。主要是自己不用和麵，直接用手抓餅來做就簡單多了，就是記得要趁熱吃，還可以拉絲的那種，涼了就沒有拉絲的效果了。

【芝士紅薯餅】

——所需食材——

去皮紅薯200克，手抓餅1張，蛋黃1個，芝士碎30克，黑芝麻適量。

【製作步驟】：

1、準備好食材，紅薯把皮去掉了，用清水稍微的沖洗一下。手抓餅還有芝士碎等其它材料也都準備好。手抓餅從冰箱取出來要解凍個幾分鐘，不然太硬了不好操作。

2、紅薯去皮洗乾淨了以後切成薄片，放進蒸鍋裡面蒸熟。把蒸好的紅薯去出來壓成泥狀，也可以在這步加上少量的白糖或者是奶粉，這個可以根據自己的喜好來選擇。

3、準備1張手抓餅，把做好的紅薯餡均勻的鋪在手抓餅上面，然後在上面再撒上一層芝士碎。喜歡吃芝士多多的也可以多放點芝士進去。

4、然後把手抓餅的一段慢慢捲起來，收口處捏合。將卷好的餅切成合適的小塊。要是比較黏的話，可以在刀上面沾點水。

5、準備好不粘烤盤，在裡面墊上一層烤紙，把切好的紅薯段放進去，之間要留出來一定的空隙。

6、在表面刷上一層雞蛋液，在上面撒上少量的黑芝麻。

7、烤箱預熱好，把紅薯餅放進去，上下火180度，中層烘烤20分鐘左右。時間到了以後就可以取出來吃了，非常美味，解饞的一款小點心。超好吃，奶香十足，輕輕的咬開一口，滿滿的芝士，停留在嘴巴里。讓人無法抵擋的美味。

【小貼士】：

1、喜歡吃芝士的小夥伴可以多放一點進去，滿滿的芝士吃起來才有口感，奶香奶香的。

2、要是紅薯蒸出來是比較乾的狀態還有建議大家加一點牛奶進去稀釋一下，不用放的太多，少量就可以了。白糖的話可放可不放，紅薯本身就已經非常的甜了，看自己的口感吧。

3、每家的烤箱都是不同品牌的，所以脾氣也就都不一樣，根據自己的烤箱來調整烤制的時間。

【文案編輯】：目海食吃貨日記