一直以為疙瘩湯是最簡單的一道麵食。幼時也吃過姥姥做的疙瘩湯，西北人又稱為“拌湯”，用蔥、番茄熗鍋，在滾開的水中放入攪拌好的麵疙瘩，隨後淋入蛋液，小白菜收底，一碗熱騰騰的疙瘩湯就做好了。

姥姥圍著灶臺轉，我圍著姥姥轉，看姥姥攪拌的麵疙瘩沒一絲的厚重感，均勻而輕盈，在水中飄散開來，若朵朵的雲。也曾吃過餐館的疙瘩湯，總不及姥姥做的味正。

週末蜷縮在家中，冷風囂張的吹打著窗櫺，冰箱裡只剩一柿一蛋，最是適合做疙瘩湯了。前幾日裡也曾效仿過姥姥，疙瘩竟成了麵糰，原來攪疙瘩也是一門技術活，不敢再馬虎，遂向群裡的能手請教。

友友說，“把礦泉水瓶蓋捅幾個眼，攪拌的更勻稱。”

友友還說，“水龍頭開最小，水流比縫被的線粗不了多少就最好，然後邊攪動碗裡的面邊個晃碗。再不行就調點不太稀的麵糊，倒在保鮮袋，一角剪個洞。”

更有甚者建議，“把水含在嘴裡，一小口一小口的也行，這樣方便測量。”

我懷揣著各種建議直向廚房 ，慌亂間唯一的一顆蛋滾落到地上，'嘭'的一聲，連著的自信一起碎了。妞子聽著聲的奔將來，嘟囔著，“不就攪疙瘩，愁成這樣 ，我閉著眼都會，盛一點麵粉過來。”他霸氣的吩咐道。

我盛了大半碗麵粉，乖乖的遞了過去。妞子用筷子扒拉了一凹處，水龍頭的水開的極小，滴入凹處，攪拌時麵粉散落的到處都是，“不讓你弄這麼多面粉，你偏不聽”，妞子氣哼哼地開了水龍頭，麵粉瞬間成了稀糊糊。他重新盛了點麵粉，不再言語，一心一意的開始攪疙瘩，邊攪拌邊撒入湯中，貌似不錯。

“你用勺子攪一攪，不要讓麵疙瘩沉下去，這樣拍出來的照片更有內容，一目了然。”妞子洋洋得意著，竟似忘了幾分鐘前的狼狽。

一碗疙瘩湯，幼時的我並不自知，潛藏了幾多溫暖。