今天，給大家分享個魚的一種煮法，色香味俱全，做法簡單，看了就會。首先魚清洗乾淨，然後加入薑片，料酒，鹽抓拌均勻。醃製10分鐘。準備姜，切片，蒜切片，蔥蔥白切段，蔥綠切成蔥花。番茄切丁。

鍋中倒入油，油熱後煎魚，煎至兩面金黃撈出備用。

鍋中留油，下蔥薑蒜爆香，然後放入番茄，待番茄炒出汁後加水。

開始調味，加一點生抽，一點老抽，蠔油，適量白糖，然後加入煎好的魚。將湯汁淋在魚身上，蓋上蓋子中小火燜5分鐘。

5分鐘後開啟鍋蓋，再將湯汁淋在魚表面。最後大火收汁。

起鍋裝盤。撒上蔥花。美味的紅燒魚便製作完成了。是不是覺得顏色很好看，看了就很想吃了，隔著螢幕口水都流出來了吧。喜歡的可以收藏，有空的時候做做，不會讓你失望的。