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鵝肝壽司
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現點現烤,在火槍的持續加溫下,逐漸軟化,表面顏色金黃,油脂浸入飯糰表層,趁著餘溫趕緊將它整塊塞進口中,油脂的醇香瞬間在舌尖蔓延。
鵝肝的厚度真的感人,搭配著米飯入口,只感覺到鵝肝充斥的口腔,每一次的咀嚼都是味覺盛宴。
霸王火焰牛舌,精確到2公分的厚度
一上桌就被驚呆了,那麼大那麼厚的牛舌,選用牛舌中心最嫩部分,切成2公分厚,煎到7分熟。外層焦香,內裡鎖汁。
在高溫炙烤中微微收縮,顏色慢慢變得焦黃,肉汁被鎖在裡面,彈爽的肉質、飽滿的汁水,有誰不愛!
黃油放在表面慢慢融化,滲入牛舌裡,奶香四溢,帶上一片炸過的蒜片一口下去,口感層層疊進
海膽醬焗蟹殼燒,只堆這6層料
吃它不需要碟子,用蟹殼直接裝著端上來的海膽醬焗蟹殼燒,金針菇、胡蘿蔔絲、蟹肉、蟹籽、海膽醬和俄羅斯魚籽的搭配,一看就是豪華陣容。
一上桌還不能吃,要經過15s的高溫炙烤,海膽醬在表面融化,慢慢挑開表面,蟹肉和金針菇藏在裡面散發著熱氣,在海膽醬的香濃和蟹籽魚籽的鮮味下,每一口都是極致享受!
串燒拼盤,6款葷素搭配滿足你
面對多款串燒選項猶豫不決時,那你肯定要點這一道串燒拼盤,肥牛、五花拼筍、雲南小瓜、墨魚腸和雞肉串等六款串燒葷素搭配
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這道舒芙蕾,愛喝湯的老廣都沒逃過...
這一道舒芙蕾,真的是為老廣而準備的吧。滿足了老廣愛吃甜品又喜歡喝湯的習慣,上桌顏值滿分,請問,這份舒芙蕾可以包月嗎!
挑選上好的口蘑、洋蔥、西紅柿,雞胸肉切碎,用黃油將洋蔥和口蘑高溫炒香後,然後牛奶倒入,精心熬煮10分鐘,牛奶的香味越熬越香,把食材的味道和奶香融為一體。
舒芙蕾現打現做覆蓋在湯上,放入烤箱,經過230℃的烘烤。正正好8分鐘,還要給它烙上專屬烙印“十七”!整個湯經過了烘烤後,味道更濃郁。
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將表層的舒芙蕾用勺子輕輕揭開,舒芙蕾口感超絲滑帶著點點姜味,加入奶油一起喝,菌菇鮮味裡混合著濃厚的奶香,輕輕一抿就要化開,喝完身體暖洋洋的,非常適合這季節!
先滷後烤的牛小排
而且還非常的“嬌貴”!取自牛胸腔左右兩側含肋骨的部分,所以一頭牛裡只能產17份。
來自澳洲的安格斯M9和牛,每日現滷4小時,充分吸收滷水後進行低溫慢烤,將滷汁緊緊鎖住,整塊牛排吃起來汁水豐富,滿口生香~
每一塊牛肉的紋理都清晰,韌勁兒十足,在入口瞬間爆發的奶香味就是天然的調味,愛了愛了!
新品還有香醇濃厚的豚骨拉麵暖身開胃的沸騰和牛鮮酸湯,一口一個羅勒香蒜焗口蘑,以及筷子一戳就“噗呲”流心的黑松露溫泉蛋,款款都是精品,踩雷是不可能踩雷的~
04
-一秒穿越到京都,還有年末聚會指南!-
YU QIAN SHI QI
FIRE
進店就感受到了濃濃的日式風情,跳躍的燈火,紅色古樸的裝飾,標誌性的大鼓,配上漫天的燈籠,拍照發圈都被誤會在日本!
①“朋友三兩小聚,開心暢談!”
②“閨蜜之間,親密相聚!”
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御前十七
御前十七(琶洲保利店)
【店鋪地址】
海珠區新港東路保利廣場二層c202b
【營業時間】
11:30-15:00 17:00-21:30
【交通指引】
距地鐵4/8號線萬勝圍站D口步行180m
御前十七(海樂薈廣場店)
【店鋪地址】
番禺區禺山西路海樂薈廣場四樓404-405
【營業時間】
11:30-14:00 17:00-21:00
【交通指引】
坐地鐵3號線B市橋站出口乘坐番16路至海倫堡創意園步行141m
御前十七(花城匯店)
【店鋪地址】
天河區黃埔大道花城匯北區負一層(UA電影院旁)
【營業時間】
11:00-14:00 17:00-21:30
【交通指引】
距地鐵APM線黃埔大道站A口步行270m
御前十七(仰忠匯店)
【店鋪地址】
北京路147號仰忠匯商場8樓CGV影院旁
【營業時間】
11:30-14:00 17:00-22:00
【交通指引】
距地鐵6號線北京路B出口步行160m
御前十七(樂峰店)
【店鋪地址】
工業大道103之12號
(樂峰廣場對面,四十一中學右側30m)
【營業時間】
11:30-14:00 17:00-22:00
【交通指引】
距地鐵8號線沙園站D出口步行40m
御前十七(恆寶店)
【店鋪地址】
寶華路133號恆寶廣場3層1a鋪
【營業時間】
11:30-14:30 17:00-22:00
【交通指引】
距地鐵1號線長壽路D2出口步行10m
御前十七(金沙洲金鉑天地)
【店鋪地址】
建設大道33號金鉑廣場S2棟4層409
【營業時間】
11:30-15:00 17:00-22:00
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拍攝:mocking &happy