土著哥是個十足的烤鴨控

一段時間不吃烤鴨就覺得缺點什麼

每次想到鴨皮沾糖在嘴裡融化的感覺

內心就開始心潮澎湃

這不土著哥又發現了一家寶藏烤鴨店鋪

京味十足的就餐環境

地道的北京味道

各種創新菜品好看又好吃

自制紅果湯土著哥能喝10扎！

- 01 -

這裡的裝飾很“北京”

剛上中大國際4樓土著哥一眼就看到了這家店，京味十足的中國風裝飾在中大國際裡很顯眼，木質的大門上掛著牌匾，藍色頂，紅色的燈，非常具有辨識度！

店內也不簡單，各種細節透露著北京味道，前臺的京劇臉譜，老北京傳統風箏，隨處可見的牌匾……

在桌椅餐具的選擇上也十分典雅，選擇了傳統的中式雕花桌椅，餐具也是清一色中國風，看起來非常傳統，有種進到了哪個大戶人家裡邊的感覺。

就餐你可以選擇大廳或者包間，他們家的包間要比大廳火爆多了，不光包間裝飾漂亮，私密性也超好，不論你是兩個人來還是一大家人來通通都可以滿足你的就餐需求！

▲兩人小卡座

▲四人卡座

▲多人包間

▲包間區域設定單獨的出入口

—2—

各種京味的菜品很地道

他們家主打當然是烤鴨了，除此之外還有很多地道的京味菜品以及一些他們自己改良創新的菜品，吃起來各具特色，都很不錯！

宅門棗香烤鴨

土著哥重點推薦宅門棗香烤鴨！地道的北京烤鴨，他們家的鴨子都是選用的北京鴨，保證最原汁原味的北京味道！

這個金黃的色澤土著哥看的直流口水，最正宗的烤鴨都是一進一出，老宅門的每隻鴨子都是從你點單開始現烤的，絕不用回爐鴨，烤制時間充足，保證每隻烤鴨的品質。想要一飽口福又不想等太久的小夥伴可以提前預定哦。

每隻烤鴨都會有大廚為你現場切，鴨皮、鴨肉、鴨架在廚師的刀工下迅速分離，讓你品嚐到每一部分的獨特口味！

為了防止烤鴨時間長變涼，在托盤底下還貼心的放了蠟燭去保持烤鴨的溫度，每份烤鴨還配備了捲餅、醬料、黃瓜絲、蔥絲、糖，讓你體驗最地道的吃法！

鴨皮自然是要沾糖吃，烤的油脂飽滿的鴨皮沾上糖，鴨皮酥脆的口感混合著油脂的香和糖的甜，每一口都讓人慾罷不能，回味無窮！

要說地道的北京人吃烤鴨不說你吃了幾隻，都說你吃了幾卷，卷烤鴨吃才是最傳統的吃法，捲餅往盤子上一攤，加上鴨胸肉、蔥絲、黃瓜絲，底部往上折防止裡邊的食材漏出去，這麼一卷，一份正宗的烤鴨卷就可以開吃了！

—3—

自制紅果湯

這個自制紅果湯也非常好喝，土著哥感覺自己一個人就能喝10扎！土著哥先點了一瓶嚐了一下，瓶子的造型很別緻，中間鏤空地方放了乾冰，紅色的紅果湯搭配白色的煙霧，看起來很有雅緻。

紅果湯應該主要是山楂，搭配了其他一些食材熬製而成，口味酸酸甜甜的，營養還很豐富，飯前喝開胃，飯後喝解膩。

—4—

榴蓮燒鱖魚

老宅門的特色創意菜，是西安首創也是老宅門品牌首創，傳統上就有把水果和鮮魚燒在一起的做法，老宅門與時俱進做出大膽嘗試，將貓山王榴蓮和新鮮鱖魚結合起來，榴蓮的香味碰撞鱖魚的鮮味，變成一種獨特的菜品。

雖然裡邊加了榴蓮，但是整道菜品並不臭，散發著榴蓮特有的的香味，鱖魚都是現殺的活魚，肉質很嫩，吃起來有一種特殊的味道，非常好吃，簡直是榴蓮控福音。

—5—

京味爆肚

有爆肚才算是老北京。店裡的爆肚非常嫩，一點兒也不柴不幹，掛上鮮香濃郁的芝麻醬，一口接一口，光碟就是分分鐘的事兒。

—6—

山楂鵝肝

地道的老宅門京味菜品之一，造型很別緻，像一朵朵花。正如菜品的名字，這道菜將山楂和鵝肝結合，山楂的酸甜口味包裹著鵝肝的軟糯，吃起來口感細膩，一點也不腥。

—7—

北京味道

這四種小吃簡直就是北京的代表，山楂果味道酸甜，吃起來軟糯可口；肘子肉質勁道，醬香十足；芥末墩吃起來有點衝，芥末味很重，不過細細品真的很好吃；皮凍裡滿滿的豬皮，膠原蛋白十足，口感Q彈。

—8—

石鍋翅撈飯

秋天喝點石鍋翅撈飯簡直享受，熱騰騰的，整鍋撈飯煲的很濃稠，滿滿的蛋白質，還不需要擔心變胖，用勺子一撈魚翅清晰可見，口感非常的鮮！

總體來說他們家真的很適合朋友約會、家庭聚會等等，味道真的很正宗，尤其是烤鴨，強烈推薦提前預定！喜歡的小夥伴們快約起來！