今天來給大家分享一道我個人非常喜歡的美食——香辣烤魚。

前幾天我過生日的時候舅娘燒了一個烤魚，那味道簡直了，又辣又香，辣的臉都紅了還不捨得放下自己手中的筷子，一口魚一，一口菜，再來一口飲料，一口接著一口的，根本停不下來。

鍋裡再放上魔芋豆腐、金針菇、青菜、土豆、海帶絲、百葉絲……等等自己喜歡吃的食物都可以加哦，比火鍋涮菜還要過癮，又辣又香又下飯。

一桌人圍在一起，吃著烤魚聊著天，歡聲笑語，沒有人低頭玩手機，這才是現在人們最幸福的事了。

一起來看看香辣烤魚的神仙做法吧！

食材（自己喜歡的食材都可以哦）：草魚、生薑、小米椒、剁辣椒、蒜末、大蔥、料酒、生抽、食用油、魔芋豆腐、金針菇、鮮香菇、百葉絲、生菜、土豆、海帶絲、洋蔥

步驟如下：

1.讓賣魚阿姨幫忙去一下魚鱗和內臟，從魚肚子中間劃一刀，然後回家洗淨，魚兩面各劃3道口方便入味，放入一個盆裡備用；洋蔥切瓣、生薑切片、小米椒切圈、大蔥蔥白切段備用；

2.再將適量的洋蔥、蒜末（一定要多哦）生薑、蔥段和小米椒、剁椒、料酒、生抽倒入裝有魚的盆中，抓拌均勻醃製半小時左右備用（喜歡吃辣的夥伴可以多放一點小米椒和剁辣椒哦～）；

3.將魚平鋪在平底鍋中（專吃火鍋的那種插電的鍋都可以哦～），起鍋燒油，可以稍稍多放一點油，油熱後澆到魚上，然後開始大火燒開到魚熟了就可以了吃魚了；

4.在吃魚的同時可以將洗好的食物都可以放入鍋中了，吃的同時可是適當的翻一下防止粘鍋底哦～

5.香辣烤魚，完成！

我們下期再見哦～