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不知道你們有多久沒有在菜市場買過豬肉了呢？自從長沙出現了豬瘟的言論之後，我就沒有在菜市場買過豬肉了。以前是我選擇不買它，現在是它讓我高攀不起，三十多元一斤的豬肉讓我望而卻步。所以現在的我堅信，好好生活好好賺錢，豬肉會降價的。

生活是自己過出來的，總不能因為沒有豬肉，生活伙食就下降了吧。生活需要儀式感。因為工作上班的原因，我們除了休息日基本上在家只吃一頓，但是就是這一頓也是吃的比較豐盛的，現在吃得最多的就是雞肉和魚了。

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涼拌雞爪，涼拌雞爪其實做法還是很簡單的，人人都可以操作，首先就是將買好的雞爪清理乾淨，將雞爪的指甲剪掉，當然這一步也可以忽略，只是我每次都會剪掉；第二步將雞爪從中間一分為二，有的人也是剁成三段，隨自己喜歡；第三步冷水下鍋，之後將雞爪煮10分鐘左右，期間可以放點薑片、料酒，去腥；第四步準備佐料，薑絲、蔥段、大蒜，小米辣，檸檬幾片；第五步將煮好的雞爪放置冷水裡面，冷卻一段時間；第六步加上料酒、生抽、醋攪拌均勻，之後放入調料，加適量鹽，放置冰箱冷藏幾個小時，更加的入味。六步法輕鬆帶你做好涼拌雞爪，好吃得不得了哦！

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花甲煮粉絲，其實做這道菜不難，但是花甲吐沙的過程是很難做的，因為自己做了好幾次，覺得花甲吐沙都沒有特別吐乾淨。不過花甲還是很便宜的，我們小區才八塊錢一斤。首先就是將買好的花甲用清水放置一段時間，將沙吐乾淨，最好是提前一個晚上就讓它吐沙；第二步將處理好的花甲先焯水，我喜歡焯水的過程中也放一點薑片和料酒，可以更好的去腥，焯水2-3分鐘就好了；第三步將粉絲用熱水泡發一下，在剪短一點，畢竟長了不好操作；

第四步準備蔥薑蒜，都切成碎末，因為我喜歡吃辣一點的，所以每次都會加小米辣；第五步就開始煮了，如果喜歡吃豆芽或者金針菇的，也可以加一點，將豆芽或者金針菇放在鍋的最下面，加入花甲和粉絲，加上我們搞好的蔥薑蒜，放入小米辣，加上料酒、生抽等調料，悶煮3-5分鐘左右，加適量水這段時間要開小火，直至花甲都開口，便可以撈出了。

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生活是自己的，所以別虧待了自己，怎麼過都是一天，何不開開心心過一天呢？