每日好句分享：人這一輩子，怎麼都是過，與其皺眉頭，不如偷著樂。

一、準備材料：

冬瓜、豆豉、紅辣椒、辣椒油、醬油

二、製作方法：

1、將冬瓜去皮，去籽，切成大塊，在背部均勻橫豎切幾刀，不要切斷，改成小塊，用醬油抹上色。

2、起鍋燒油，油溫燒至八成熱，下入冬瓜炸至起虎皮，呈磚紅色控油撈出。

3、接下來在冬瓜上面淋上一勺辣椒油、放入豆豉和辣椒段，上鍋蒸20分鐘。

4、這樣一道素蒸扣肉就做好了。

一，準備材料：

茄子、蒜末、蔥花、辣椒油、香油、醋、醬油、鹽各適量，根據茄子多少來放，我用了半根大概400克。

二、製作方法：

1、將茄子去皮，切成條狀，放入蒸鍋中蒸熟後，擺入盤中。

2、調料汁，將大蒜末、醬油、辣椒油、香油、鹽、醋調成汁。

3、將料汁澆在茄子上，撒上蔥花，拌勻即可享用。

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