拒絕冬天養膘！誰說冬天就是養膘的季節了，有沒有像我一樣極其愛吃又怕胖的姐妹？！如果有，那這道菜你就可以學起來了！保證你眼睛會了手也會！簡單省時又好做，下飯必備，營養豐富的同時低脂低卡，配上一碗糙米飯，簡直香到飛起！好～收起口水，讓我們做起來！

海鮮菇，我們常常又叫它白玉菇，富含維生素和多種氨基酸。最重要的是它對女孩子尤其、非常、特別的友好，因為海鮮菇的實體提取物具有多種生理活性成分，在增強我們身體免疫力的同時還可以抗菌抗病毒，並且具有延緩衰老和美容的功效！再告訴你個小秘密，如果家裡人有便秘的困擾，也可以嘗試做做海鮮菇！同時，它的熱量和脂肪含量都特別低，愛吃還怕胖的姐妹們可以安心的吃起來了！但是，切記不要過量食用！

【菜品】蠔油海鮮菇

【配料】海鮮菇300g、瘦肉200g、幹辣椒2個（喜歡吃辣的可以多放點）、蠔油一勺、蔥姜適量、鹽適量（減脂期就可以少放一些）

【烹飪步驟】

1、海鮮菇洗淨，並且將海鮮菇的根部切掉不要。

2、姜切絲、幹辣椒剪成小段、小蔥切段備用。

3、將瘦肉切成肉絲，放入少許澱粉用手抓勻。

4、 熱鍋冷油，將瘦肉倒入鍋中炒至顏色變白即可盛出。

5、將薑絲、幹辣椒倒入鍋中，可直接用鍋中剩餘的油將其爆香

6、然後將海鮮菇倒入鍋中炒軟後，將剛剛炒好的肉絲再倒入鍋中，翻炒均勻。

7、在鍋中加入適量鹽和一勺蠔油進行調味，再次翻炒均勻。

8、最後，將小蔥加入鍋中，大火翻炒收汁兒，大功告成！快來嘗一嘗！

【烹飪貼士】

1. 如果有正在減肥的小夥伴兒，肉可以選擇豬精肉或者是雞胸肉；或者油可以用橄欖油放少許即可；

2. 炒肉時冷鍋熱油（冷鍋熱油就是將鍋擦乾淨，放入適量的油燒熱，然後把熱油刷的一下倒出，再立刻放入需要炒的原料。）這樣肉就不會粘鍋啦；

3. 如果你覺得海鮮菇的味道重的話，先焯一下水也是可以的；

4. 炒海鮮菇的時候一點要將其炒熟再吃哦，以防食物中毒現象；

5. 切記：海鮮菇屬寒性，不宜與其他寒性食材搭配，避免"寒上加寒"哦；再者，海鮮菇儘量不要和酒搭配，因為總體上會影響我們對它的營養的吸收哦；最後懷孕的準媽媽們，注意啦，這裡嚴重敲黑板，在吃海鮮菇的同時一定不要與木耳和牛肝搭配吃哦，這兩個搭配不利於胎兒成長，還非常容易引起小產和早產現象。所以準媽媽們千萬要注意哦，寶寶健康成長才是重中之重呢！

6. 關於海鮮菇儲存，一般建議冰箱低溫儲存，0-5度最佳，一般可儲存一週左右，所以要儘快吃完哦。當然如果能精準掌握菜量就更好啦，現吃現買更健康！

【文案編輯】目海食+李狗蛋兒