齊齊哈爾美食講究個一菜多味、鹹甜分明

大盤子大碗往上端

就是要吃的豪爽、吃的過癮

就跟咱這齊齊哈爾人似的

愛憎分明，七裡卡擦脆

鑑於齊齊哈爾美食過於高深莫測

三兩句話你們也聽不明白

帶你看看



驛站馬肉乾

驛站馬肉乾起源於明、清時期東北古驛站先民中間，已有數百年的歷史，現在，馬肉乾的製作工藝越來越成熟，製作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉為主料，配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料，經切條、醃漬、蒸煮、烘乾等步驟製得。

紅燜肉燉乾菜

黑龍江地方家常傳統菜。乾菜，是將豆角、茄子、土豆等新鮮蔬菜涼晒成幹後與豬肉一起燜。

脆鬆糖

脆鬆糖是一種具有特殊風味的糖果。鬆籽是黑龍江小興安嶺森林的特產，這種紅松籽籽實。

醬燜泥鰍魚

醬燜泥鰍魚，是一道營養豐富的黑龍江菜，民間有“天上斑鳩，河裡泥鰍”的美諺。

坑烤

坑烤其實很簡單，只需挖個坑，用幹木柴草在坑裡將小磚塊燒紅，把要烤的食物和燒紅的磚頭混合在一起，放回坑裡，埋上土，45分鐘後挖出即可食用。齊齊哈爾坑烤比較出名，建議想嘗試坑烤的旅者可以去試試。

冷麵

在齊齊哈爾，有一道飲食受到了市民幾十年來經久不衰的喜愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”，它就是冷麵。

齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾有很多烤肉店，一些齊齊哈爾人家裡自備了烤肉器具，親朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，還有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋蔥，烤魷魚。燒烤的調料有孜然，芝麻，紅辣椒，花生面，黑胡椒，味精和鹽。不同的蘸料可以自己選擇。

克東腐乳

克東腐乳系細菌型別發酵，有別於毛黴型別發酵，其產品特點是色澤鮮豔，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味