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冬至包餃子剩下的餃子皮,上鍋簡單一蒸,秒變春餅,卷菜吃太香了

今天冬至,在我們北方地區,冬至的當天是要吃餃子的,為了順應習俗,今天我又買了些餃子皮,中午包了點餃子吃,可每次包餃子的時候,餃子皮和餃子餡都不對等,不是剩點餃子餡,就是剩點餃子皮,就沒有正好的時候,這不,今天又剩了好多餃子皮,其實這些包餃子剩的餃子皮,還有一個很好的用處,那就是把它們擀成小薄餅,放到鍋裡簡單蒸一下,秒變春餅,用它們卷菜吃真是太香了!

用餃子皮做春餅這個方法,我是跟我大姐學的,我大姐非常善於美食製作,她的手很巧,動手能力也很強,做出的美食非常好吃。原來我們總吃北京烤鴨,可是買來的烤鴨裡面只帶很少的麵餅,於是我大姐就把餃子皮蒸一下,然後做成小麵餅,比烤鴨裡面帶的麵餅還好吃呢,後來我們就學會了這招,吃捲餅的時候,就買點餃子皮,用餃子皮做春餅,真是特別的省事又好吃。

餃子皮本身就很薄,再把它擀一下,那就更薄了,蒸熟之後就跟紙一樣,而且特別的筋道,捲上點菜或者土豆絲真是太美了,而且做法特別的簡單,入鍋幾分鐘之後就可以蒸熟,如果想吃春餅還不會做的的朋友們,可以嘗試一下用餃子皮做春餅,一定會讓你有個小驚喜的。

下面我就為大家分享一下,怎樣用餃子皮來做春餅

【餃子皮做春餅】

所用食材:餃子皮若干,食用油少許

製作方法:

將一張餃子皮平鋪在面板上,用油刷帶上食用油,將餃子皮的表面塗抹均勻,然後再蓋上一張餃子皮,繼續將餃子皮的表面刷滿食用油,如此類推,可以一次性做十張餃子皮,最上邊的餃子皮就無需刷油了。

十張餃子皮都抹好油之後,我們用擀麵杖把餃子皮擀成圓形薄餅,由於餃子皮之間刷了油,所以即使把餃子皮擀的很慘,它們也不會黏連在一起的。

蒸好的春餅要趁熱把它們揭開,這樣春餅會更筋道,同時也不會粘在一起,略微冷卻一下就可以享用了。

用餃子皮做的春餅,薄薄如紙,在春餅上放點土豆絲,做個土豆絲捲餅吃,比春餅店賣的春餅好吃多了,而且做法也不復雜,買上幾塊錢的餃子皮,足夠一家三口吃一頓了,絕對的經濟實惠!

小貼士:用餃子皮做春餅,一次不要蒸太多,十張左右比較適合,如果一次性蒸的太多,餃子皮不容易被蒸熟,就會影響製作效果。

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