今天是冬至，一大早，開啟微信，鋪天蓋地的冬至祝福，無一例外地都提示冬至要吃餃子。冬至是一年中最後一個農曆節日，對於北方人來說，冬至是個十分重要的節日，在古代人們把冬至視為可以和新年媲美的傳統節日之一，號稱“亞歲”“小歲”，民間至今都有“冬至大如年”的說法。北方人冬至都有吃餃子的習俗，甚至提前好多天都會準備好包餃子的各種原材料，餐館裡也會提前打出各種招牌，宣傳餃子，滿滿的“餃子文化”。據說在冬至這天吃餃子可以不凍耳朵，到底有沒有效果，我倒是沒有考證過。

我是從小在南方長大的人，對北方的寒冷也是沒有概念的，只是聽說北方非常冷，早年有“滴水成冰”“呵氣成霧”的傳聞，但始終沒有體驗過，直到成年後，陰差陽錯來到北方生活，才深刻體會了北方的寒冷。大概也是因為如我一樣的南方人不懂北方的“冷”吧，冬至這個節氣，在南方沒什麼“地位”，民間似乎也沒多少人提起。

南方人以大米為主食，北方人以麵粉為主食，南方人愛吃米飯，北方人愛吃麵食，大概是物以稀為貴的原因吧，在北方作為主食的餃子到了南方倒成了比較稀罕的“小吃”了，所以，餃子我是很少吃的，那個年代，也沒有那個經濟條件吃小吃零食什麼的。記憶中吃餃子也就那麼一兩次，倒也深刻。自從來到北方，吃餃子成了家常便飯，慢慢地也學會了包餃子，甚至還會報各種各樣的餃子，但也許是習以為常，或者吃的多了的原因吧，現在的我對吃餃子幾乎沒什麼興趣。但是，冬至是必須要吃的，這是一種文化，更是對家人，對朋友的美好祝願的回報。