從來沒點過外賣的我與你分享一道美食！

一、胡蘿蔔的營養價值

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。

胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。胡蘿蔔素還含有降血糖的物質，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。胡蘿蔔還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。

二、蒸胡蘿蔔絲的做法

①準備食材

一根新鮮胡蘿蔔、一小碗麵粉、小蔥、蒜瓣。

②具體步驟

首先，將胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲（越細越好）。

其次，將麵粉加入切好的胡蘿蔔絲中，用筷子攪拌均勻，使麵粉充分粘到胡蘿蔔絲上。直到每根胡蘿蔔絲都粘滿面粉，相互分離為止。這一步相當關鍵，寧可麵粉多點，也不能少，少了蒸出來胡蘿蔔絲可能是粘在一起了。

最後，將裹了麵粉的胡蘿蔔絲放在籠布上，將籠布放在篦子上，等水燒開後放到鍋裡蒸。蒸10分鐘後用筷子攪拌下，在繼續蒸5分鐘。

蒸好後，將小蔥、蒜泥、鹽放在碗中，加少許溫水活開調成汁。將調好的汁拌入蒸好的胡蘿蔔中。

大功告成，一份香噴噴的蒸胡蘿蔔可以上桌了。

這道蒸胡蘿蔔絲，不用油，營養健康。簡單易學，大人小孩都愛吃。

快來與家人朋友一起分享這道美味吧，年夜飯的選單定了嗎？推薦這道蒸菜！