5分鐘做好的簡單早餐！家常炒麵，好吃滋味足，孩子早上就愛吃它

今天我們來看一道簡單又好吃的麵條做法，極其簡單的家庭炒麵，5分鐘輕鬆搞定，三分鐘煮麵，兩分鐘翻炒就可以了。而且這個炒麵的食材搭配可以根據自己的喜好隨意選擇，適合自己的才是最好吃的，孩子早上就愛吃它。

【菜品名稱】：簡單快手家庭房炒麵

【所需食材】：生抽醬油一勺，蠔油一勺，老抽一點點，鹽適量，番茄醬一勺，水適量，白糖一勺，胡椒粉半勺，油菜一顆，雞蛋一個，豆芽一把，火腿腸一根，蔥花適量。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所需要的材料。這個配菜都是根據自己喜歡隨意新增的，比如還可以準備西紅柿一個，黃瓜一根，洋蔥半個這種。

2、接著我們來準備一下料汁。碗中加入生抽醬油一勺上色增香，蠔油一勺增鮮，老抽一點點上色，糖一勺，番茄醬一勺，胡椒粉一點點，水適量，鹽適量調味。

3、鍋中準備適量的油，等油溫四成熱的時候，加入一個雞蛋下鍋煎熟，最好是有一個模具，這樣煎出來的形狀更好看。

4、接下來就是煮麵條了，鍋中的水燒開了之後加入加入適量的鹽，把買好的麵條下入鍋中，大火煮三分鐘左右，然後就可以撈出來備用了。

5、撈出來的麵條先放在碗裡面過涼水，快速降溫可以保持麵條勁道的口感。但不要一直在涼水裡面泡著，過一遍之後就撈出來撒上適量香油，攪拌均勻備用，這樣麵條不糊粘連。

5、最後鍋中再加入適量的油，這有點多了，但是油多確實會減少粘鍋多的機率。把火腿腸切成片下鍋翻炒出香味。

6、接著鍋中再加入適量的蔥花下鍋，翻炒均勻。炒出香味，蔥煎到表面金黃的時候味道釋放更充分。

7、接著加入豆芽，豆芽下鍋會快速出水，翻炒幾下就可以了。

8、最後加入先前準備好的油菜也下鍋，這兩種菜都可以提前下鍋焯一下水，這樣翻炒的時間更短。

9、最後加入豬呢比好的麵條下鍋，調好的料汁也一起下鍋，轉成大火翻炒幾下，讓面均勻的沾上調料就可以了，翻炒幾下入味就好了，整個翻炒的時間不會超過兩分鐘。

10、最後這道簡單方便的快手家庭炒麵就做好了，滋味濃郁，做法簡單，而且還可以隨著自己的口味隨意更改食材。

【烹飪總結】：

1、煮麵條的時候建議3分鐘是最好的，因為時間太短有可能沒成熟，時間太長麵條太軟不好翻炒，所以三分鐘是最好的。

2、煮好的麵條要先過一遍涼水，然後不要長時間浸泡，溫度降下來之後就撈出抹上一點油放置粘連。

3、最後翻炒的時間不是超過兩分鐘，都是下鍋翻炒兩下就可以了，如我就可以了。