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今天教大家做一種糕點,入冬後天氣寒冷,很多脾胃不太好的人,在飲食上就需要多加註意,儘量地吃一些健脾養胃的食物,長大後才知道山藥營養成分很豐富,而且吃法很多,可以清炒,爽脆味美,還可以燜肉,軟糯鮮香,當然,用它做各種糕點也是非常誘人的,做法也很簡單,今天要跟大家分享的這一道山藥糕營養豐富,在滋補脾胃方面,是非常好的選擇~

果乾山藥糕

食材:400克山藥、260克牛奶,30克白糖,20克大米粉,50克蔓越莓幹(可以加入自己喜歡的水果乾)

準備400克去皮的山藥切成段,裝盤放到鍋中蒸熟

山藥清洗削皮注意首先我們準備一盆清水,在清水盆中加入一勺食鹽,適量的白醋,用來泡切好的山藥,防止山藥氧化變黑不好看(去外皮有對山藥植物鹼過敏的朋友,削山藥時最好戴上手套)

山藥在鍋中蒸熟後取出來,倒入大碗中,趁熱壓成泥。然後加入260克牛奶,30克白糖,攪拌均勻。20克大米粉,攪拌成黏稠度的麵糊,再加入50克蔓越莓幹,喜歡吃其他果乾的都可以加上

準備一個容器在裡面放上吸油紙,方便脫模,倒入麵糊,撒上適量芝麻更香,水平在晃動均勻

用水蒸25分鐘後從容器中取出來,放在晾架上晾涼。去掉油紙再切成小塊就可以開吃了,特別的柔軟Q彈,吃起來酸甜可口,奶香味十足,而且勁道彈牙,即使放涼了也是一樣好吃

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