今天就是冬至了，

意味著氣溫最低的“數九”寒天將來臨，

廣州在斷崖式降溫後，

真的有點冷~~

都說冬至大如年，

北有餃子、南有湯圓，

今天吃湯圓還是餃子？

不用糾結，那就都吃吧

除了湯圓、餃子，

來一碗熱乎乎的羊肉湯，

也是個不錯的選擇~~！

今天，市一君為您推薦一款溫而不燥的羊肉湯，暖冬時候來一碗，既不怕羊肉燥熱“上火”，又能助陽抗寒。

不方便看文字，請您收聽：

馬蹄竹蔗羊肉湯

材料（3-4人份）

● 竹蔗150克、馬蹄100克、羊肉500克、紅棗5個、生薑3片、食鹽適量。

做法

● 材料洗淨，竹蔗切段對半劈開，馬蹄削皮對半切成兩塊。● 羊肉洗淨斬件，焯水。● 湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入鍋中，武火煮沸後轉文火煮1小時，食用前調味即可。

功效

● 溫補氣血、養陰清熱

藥師話藥膳

馬蹄竹蔗羊肉湯是廣東人秋冬進補的經典湯品。荸薺，南方人稱為馬蹄，其味甘，性寒，歸肺、胃經，具有清熱解毒、涼血生津、消食化痰的功效。竹蔗，味甘，性寒，能清熱止渴、生津潤燥。

羊肉，味甘，性溫，功擅溫中暖腎、益氣補虛。馬蹄、竹蔗性偏寒，搭配性偏燥熱的羊肉，三者互補，既能去除羊羶味令湯味清甜，又使湯品溫而不燥、溫和滋潤。最後佐以甘溫的紅棗、生薑保護脾胃。

本湯品適用於一般人秋冬調補食用，尤宜於心煩口渴、大便秘結及溫熱病後恢復期的調理，也可用於素體贏弱、畏寒怕冷、四肢不溫、面板乾燥等不適的人群。

天氣雖然很冷，

但是別忘了對身邊的人，

說一聲“冬至安康”喲！

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