大家好，我是華子，現在天氣冷了，我們炸點丸子吃，今天咱們用水果青蘿蔔做素餡丸子，有沒有喜歡吃的呢，這樣做的素餡丸子，好吃不油膩，一個人就可以吃2碗，太香了

首先準備一個青蘿蔔，先用清水清洗乾淨，再給它刮掉外皮，不介意的話，這個皮不去掉也可以哦，最後切成小塊，擦成細絲備用

擦好的蘿蔔絲放適量的鹽，殺一下水分，

蘿蔔擦成細絲後，放在盆裡先給它殺一下水分，這是3斤的青蘿蔔，放3兩的鹽就可以了，攪拌均勻後，醃製2個小時

下面再準備點配菜，我喜歡吃香菜，再切點香菜進去，不喜歡也可以換其他的蔬菜，切碎後裝盤備用

蘿蔔醃過之後，擠幹水分，再放到另一個盆裡，然後再放上切好的香菜，還可以香蔥沫，在打入2個活雞下的雞蛋，放入適量的生抽，蠔油，香油，味精，十三香，適量的鹽，然後攪拌均勻

攪拌均勻後，再倒入適量的白麵粉，一邊攪拌一邊加入麵粉，繼續攪拌均勻，攪拌至粘稠的狀態即可

然後一個手擠丸子，一個手下丸子，用小勺放進油鍋裡炸就可以了，把丸子炸至金黃飄起

炸至的過程中，全程用中火慢慢炸至，炸至飄起，炸至金黃，全程大概需要5分鐘左右的樣子

炸至金黃後，像圖中這樣就可以了，然後撈出控幹油，撈出後，就可以直接吃了，也可以做湯的時候吃，如果做的多，也可以放冰箱冷凍，想什麼時候吃就可以什麼時候吃

看一下里面，外面金黃焦脆，裡面軟糯有嚼勁，這個丸子做法簡單，很適合每個家庭操作，喜歡的朋友可以試試哦，如果您有更好的建議和評價，可以在下方留言區留言，我們一起探討一下哦，謝謝大家的觀看，我是華子，我們下期再見