食譜一：玉米燜排骨

材料準備：肋排骨1斤、玉米一顆

輔料準備：生薑、醬油、料酒、鹽、姜蒜

做法步驟：

1.玉米洗淨，加少許醬油，加水，然後放入高壓鍋內悶煮20分鐘

2.排骨剁成小塊，焯水備用鍋內倒油，加入薑絲蒜瓣，放入排骨，

3.加少許醬油料酒爆炒出香味，帶肉上色後倒入高壓鍋內跟玉米一起悶

4.一起悶煮20分鐘後，加鹽攪拌均勻後出鍋

啤酒雞塊

食譜二：啤酒雞塊

材料：雞腿5個、土豆1個、青椒2個、洋蔥半個、薑片8片、大蒜5瓣、

輔料準備：八角、花椒、幹辣椒、啤酒1瓶、醬油、鹽;

做法步驟：

1.雞腿切塊，土豆切塊，青椒切片，洋蔥切塊，白水煮開，放入生薑3片、花椒少許，雞腿放入焯1-3分鐘後撈出；

2.另起炒鍋熱油，放入大蒜、生薑、花椒、幹辣椒，煸出香味後放入雞腿加料酒翻勻。加土豆塊、醬油、一勺辣肉醬，翻勻；

3.放一聽啤酒，煮開後放入洋蔥，翻勻，湯汁差不多1/2-1/3時加入青椒、少許水和鹽，繼續煮。如果醬油和醬料放得較多，可放鹽，收汁，起鍋。

蝦仁豆腐羹

食譜三：蝦仁豆腐羹

做法步驟：

1、片嫩豆腐、10只鮮蝦、6～8個荔枝、2個雞蛋、蔥、鹽、料酒和芝麻油。

1、豆腐攪成泥，乾的萵苣頭髮，雞蛋放入豆腐泥中，攪拌平均。

3、將荔枝切成丁，倒入豆腐泥中，將豆腐糊摻入碗中，蒸10分鐘左右。

6、鍋後，在外表撒一點蔥，滴幾滴芝麻油。

鮮椒雞

食譜四：鮮椒雞

材料準備：仔雞肉、蔥、姜、鹽、味精、生抽、青二荊條辣椒、青花椒、小米辣、

輔料準備：子薑絲、大蒜瓣、幹辣椒節、乾花椒、青筍塊、生抽1勺、陳醋1勺、白糖半勺、鮮湯、雞粉

做法步驟：

1.把仔雞肉斬成小塊，加蔥、姜、鹽、味精、生抽等醃入味後，再下五六成熱的油鍋裡滑油，撈出來待用；

2.炒鍋里加紅油燒熱，下青二荊條辣椒丁、青花椒、小米辣丁、子薑絲、乾花椒粒、大蒜瓣（拍破）、幹辣椒節爆炒香後，再放入雞塊和青筍塊；

3.調入生抽1勺、陳醋1勺、白糖半勺，另外加少許鮮湯和雞粉翻炒後，蓋上蓋子燜四五分鐘，直到雞肉入味且已收幹汁水時，裝盤成菜。

希望今天分享的內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。