美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。木耳和此物一起炒，失眠好了，腸胃健康了，可惜很多人不懂吃。

木耳的做法有很多種，在我們家除去幾種家常的做法，我們還喜歡拿木耳和黃花菜一起炒，就是這道木耳炒黃花菜。

木耳營養豐富，味道鮮美，具有益氣強身、養血駐顏的功效，常食還能疏通腸胃，排出殘留在腸道中的垃圾和毒素，讓腸胃越來越健康。而黃花菜具有安神鎮靜的功效，可以促進大腦進入休息的狀態，還能促進大腦內的血液迴圈，從而提高睡眠品質。所以這道菜非常適合中老年人和生活緊張的年輕人食用，隔三差五吃一次，失眠好了，腸胃也越來也健康了，可惜很多人都不懂得吃。

【黃花菜炒木耳】

所需食材：幹黃花菜、木耳、蔥、姜、食鹽、糖、食用油

步驟一：把幹黃花菜放入清水中泡軟，然後去掉又老又硬的梗，然後再次沖洗乾淨控水備用。

步驟二：木耳提前放入清水中泡發，去掉雜質，撕成小朵備用，蔥切絲，姜切細絲。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥絲和薑絲，煸炒出香味，然後倒入黃花菜炒勻。

步驟四：翻炒2-3分鐘，然後倒入木耳炒勻，繼續撒入適量食鹽和糖炒勻。

步驟五：繼續翻炒1-2分鐘，等到黃花菜變熟，即可盛出裝盤食用。