麻辣燙作為遍佈大街小巷的人氣食物之一，深受小姐姐們的喜愛。寒冷的冬天來上一碗熱氣騰騰的麻辣燙，簡直是一件很愜意的事情。但是麻辣燙讓人又愛又恨，它香辣的味道讓人慾罷不能，但又怕吃了之後對身體有傷害。麻辣燙到底能不能吃？作為一種隨處可見的美食，麻辣燙的做法其實是非常簡單的，高湯再加上各種蔬菜丸子，其實就是說白了就是調料加水煮菜。

關於麻辣燙有很多不好的傳言，主要是因為麻辣燙用的食材、調料差，衛生條件也可能無法保證。有時候為了壓低成本提升口味，很有可能會選擇質量差、重口味、甚至不新鮮食材或者用沖泡的湯底，所以為了食品安全考慮，建議儘量選擇證件齊全的店鋪。另外，麻辣燙營養不均衡，保證不了人體所需的營養。

其實只要保證了麻辣燙的衛生和食材以及營養，麻辣燙其實也是不錯的選擇。燙煮能減少蔬菜中的營養流失，熱量也比較低，而且可以根據自己的喜好搭配食材，葷素平衡。那麼怎樣選擇一份營養滿滿的麻辣燙呢？