今天介紹三道美味營養的下飯菜給大家，這三道菜分別是黃瓜西紅柿色拉、辣味肉醬金針菇、金銀花排骨湯。今天的三道料理十分適合作為家庭晚餐食用，如果你還在發愁不知道晚餐吃什麼，不妨來學習一下這三道料理吧！

1、黃瓜西紅柿色拉

食材：小黃瓜3條、西紅柿3顆、檸檬汁1匙、橄欖油1匙、鹽1匙、蘋果醋適量

1.洗淨黃瓜、西紅柿，黃瓜切滾刀塊，西紅柿切塊，準備好的食材，放入色拉盆中

2.準備小碗，加入一湯匙蘋果醋、檸檬汁、加上橄欖油、鹽調均勻

3.醬料與食材拌勻，完成健康美味的色拉

黃瓜西紅柿色拉

2、辣味肉醬金針菇

食材：豬肉餡300克、油6克、芝麻油7克、薑末1克、蒜泥10克、清酒9克、辣椒醬18克、醬油30克、高湯15克、玉米筍6根、金針菇1包、蔥花3克、白芝麻3克

1.玉米筍洗淨擦乾切小片，金針菇一刀切除尾段後，將金針菇進行沖水，重複兩次清潔後切段備用

2.熱鍋下油及芝麻油，鍋熱將薑末及蒜泥加入煸至香氣飄出，加入豬肉餡煸至變白，加入清酒、辣椒醬、醬油、高湯

3.拌炒均勻，煮至小滾加入玉米筍、金針菇拌炒均勻，小滾約5分鐘即可關火，盛盤後撒上蔥花及白芝麻

辣味肉醬金針菇

3、金銀花排骨湯

食材：排骨適量、香菇3朵、白蘿蔔一根、乾燥金銀花適量、鹽適量、姜1片、米酒適量

1.金銀花用熱水泡10分鐘後用開水沖洗，水分擠掉，香菇一樣泡熱水，香菇水留著，白蘿蔔切丁備用

2.燙排骨，水滾後用過濾水沖洗排骨

3.煮另一鍋水，水滾把排骨、蘿蔔放入湯中，加入些許米酒去腥，再把薑片、香菇和香菇水加入，再把金銀花加入，煮10分鐘，加入鹽調味即可

金銀花排骨湯