湊個熱鬧，也說白酒香型

（個人見解）

最近一段時間，醬香型白酒在強大的資金支援下，大力宣傳醬香優勢，似乎天底下除了醬香，就沒有好酒了。這種自以為是、自拉自唱、自戀自圓的做派，近二十年來，我們何止似曾相識？敢編出摔酒罈子獲大獎，把國際評委視為弱智、腦殘。敢把尚未解放，匪患未除的土瓷瓶酒說成是國宴用酒。就是在當下自駕車也需要行駛2031.4公里，需要一天零三十分鐘，況且要穿過炮火連天的戰場和敵佔區。又把我們中國人當了回弱智和腦殘。有再一再二也就罷了，從2001年開始申請國酒商標，明明知道不會透過稽核，先後九次被拒，依然還堅持18年炒作。再一次把國家管理機構當做弱智、腦殘。說穿了，不就是為了個品牌炒作嗎？就企業經營來講，我們不得不服氣這種韌性，也不得不說這種臉色。就我們偌大個世界來講，真的全人類獨醉，就他醒嗎？大家誠惶誠恐接受了被套路、被戲虐的遊戲，上趕著拿著自己的錢，自以為很有面子，去追逐那股子腐水爛泥的重口味兒。有時候，我真想莞爾一笑，仰天出門去。

我磨磨唧唧說這些東西，是感覺這種為了商業利益，不顧事實真相，胡編亂造的品牌宣傳，實在是太不公平了，過分欺負國人的智商了。我們不反對品牌宣傳，放大自己的優勢，避開自己的劣勢，但不能沒有底線，毫不不臉紅地胡編亂造。那個叫什麼雲的人，搞出個螞蟻，以為老百姓不懂大資料，準備收割兩萬億的韭菜，結果中國還是有人才的，就有人看出來了，結果被攔了下來。前車去了不遠，後車需要警醒。天下還是要公道、公平的，不能把消費者當猴耍，也不能為了區區小利，置家國的公平、公道於不顧。

中國白酒發展歷史，在眾多學者的研究和考證下，發展路徑越來越清晰。明代之前，沒有濃香、醬香酒，就一種清香型酒。明初之後，先又濃香型，後有醬香型。這都和中華民族五千年文明核心區的黃河文化傳播有關聯。不要動不動就說自己幾千年的歷史，但懂點白酒歷史的人，都知道你祖宗三代是什麼貨色。為了利益，編造歷史，欺騙大眾，很不光彩。

中國白酒，主流香型就是清濃醬三種。這也是祖國地大物博衍生出來的風味兒，猶如中國的八大菜系。有時候，他們真的沒有可比性，地域文化的特殊喜好，一方水土養育的一方人，就好這一口兒。不要肆意放大，好像天底下，就你是好酒。我覺得汾酒，說自己好，不說別人壞，不踩別人的肩膀，不揭別人的短處，值得你們學習。汾酒堅持清蒸二次清，不是不能蒸第三茬，丟掉的酒糟至少還有百分之十的澱粉，是因為第三茬的蒸出的酒，帶進酒體裡雜質多了，影響到衛生和口感。我就不信，只有你八九次投料，七八次蒸餾，就一點也蒸不進去類似雜醇油、甲醇、甲醛之類的東西？把最基本的科學道理蔑視到家了。清香也好，濃香也好，醬香也好。我們能不能站在中國酒文化更高的高度，公平公正公道地做營銷做企業？醬香統一不了天下，百花齊放才是春，五彩繽紛是春天，在有錢，黑就是黑，白就是白。如果你不聽我的忠言相告，螞蟻就在你的前面。

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