白菜蛋花湯，喝起來清淡可口又美味，配上大米飯，吃起來更舒服

用白菜和粉絲做湯，又往裡面甩了點兒雞蛋花，做了一盆湯，起個名字，就叫做“白菜粉絲蛋花湯”吧，太有創意了。

白菜用的是白菜心兒，因為那個白菜心比較嫩，把白菜心兒給切成絲兒就行，這樣做湯最好喝。

粉絲用紅薯粉絲就行，紅薯粉絲比較容易煮熟，也不用提前泡，鍋燒熱加油，用蔥花熗鍋，加入水之後，把紅薯粉絲直接放到水裡煮就可以了，等紅薯粉絲煮差不多了，就可以把白菜絲往鍋裡放了，也就是剛才切好的那個白菜絲兒。

白菜絲不用煮時間太長，因為它比較嫩嘛，所以在粉絲差不多熟了的時候，把它放進去就行了。

這時候呢，就可以把雞蛋往湯裡甩了，甩到湯裡邊，要閃開了往裡湯裡撒，這樣湯上面就會形成一層蛋花，這樣做出來的湯，非常有滋味，非常清新，非常好喝。

在出鍋之前，再往鍋裡放點鹽和味精，家裡有海米的話，也可以往湯裡再放點小蝦米提提鮮。

這樣的一鍋非常清淡可口又美味的白菜蛋花湯就做好了。

湯上面飄著白菜和蛋花，粉絲就沉在湯的下面了。

在吃米飯的時候，再做上一碗這樣的白菜蛋花湯一起吃，吃起來會感覺胃裡非常舒服。

你喜歡喝湯嗎？喜歡用什麼材料做湯呢？大家一起都來說說吧！