各位老鐵大家好，今天我跟大家分享一下：剛蒸餾出來的白酒到底能不能喝？

剛蒸餾出來的白酒純原漿、無新增、無勾兌、原汁原味，當然是可以喝的了，但是好不好喝，喝了對身體有沒有害處，這個就值得深思了。

新酒倒入陶瓷壇貯存

因為剛蒸餾出來的白酒含有低沸點物質，如硫化物、醛類物質等，這些物質刺激性強，易揮發，直接飲用口感燥辣、刺激喉嚨，喝下去還有點兒燒心，其口感燥辣不說，空腹飲用還傷胃，新酒中乙酸乙酯含量少，而乙酸乙酯是酒產香的主體，相反醛類、酸類物質偏多，所以建議現場接酒的老鐵們，先不要著急喝新接的酒，先把酒放到陶瓷壇或者玻璃瓶裡存放一段時間再喝，不建議放到塑膠壺裡存放，因為酒長期放在塑膠壺裡不但會使酒質變差，還可能造成塑化劑超標。

存放白酒的陶瓷壇

白酒在正確的儲存過程中，水分子和酒精分子不斷的氧化、酯化、水解及縮合，酒中的醇、酯、酸、醛等成分也會慢慢達到新的平衡，使酒的品質相對穩定，經過存放後，酒裡的醛酸物質不斷的揮發、氧化，讓酒的口感變得濃郁醇香，綿甜爽口，香氣協調。

所以說酒是有生命的，薑是老的辣，酒是陳的香，希望大家能正確而適量的飲用白酒，切莫貪杯，做到喝酒不開車，開車不喝酒。