冬至，缺什麼也不能缺它，和墨魚是絕配，營養補鈣，孩子要多吃！

雖然說過了冬至之後離春天就不遠了，但是這段時間也是一年中氣候最為寒冷的時候。

就連許多南方地區也開始下雪，更不用說嚴寒的北方了。而這次我就來給大家介紹用這食材和墨魚一起熬煮的熱湯，不僅香味逼人，而且營養價值十分豐富。

對於正在長身子的孩子或者缺鈣的老人而言，可以起到很好的補鈣效果哦。

說的就是這墨魚筒骨湯了，墨魚的香味濃郁用來煮湯最為合適不過，再加上含鈣量豐富的筒骨一起下鍋熬煮，這鍋熱騰騰的湯汁就熬煮好了。

其實真正動手製作起來十分簡單，而且還能起到補鈣暖身的效果，可以說是這個冬至不可缺少的一道美味了。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的墨魚筒骨湯到底是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

筒骨、墨魚、海蟶、生薑、食鹽

【製作方法】：

1、根據各自家中的實際需要提前將缺少的食材在市場上購買好，回到家後將準備好的筒骨用刀切成適量大小，隨後將切好的筒骨放到清水中浸泡洗淨。

2、取出家裡常用的炒鍋嗎，往鍋裡倒入適量的飲用水後開火將水煮開，然後將切好的筒骨放到熱水中焯煮出多餘的血水和雜質。

3、墨魚和海蟶切好之後放到清水中浸泡洗淨，生薑洗淨後用刀將其切成薑片即可。

4、將這次需要用到的食材都準備好後，取出家裡的高壓鍋，然後將準備好的筒骨、墨魚、海蟶等食材統統放到鍋裡。

5、接著根據自己和家人的口味喜好往鍋里加入適量的食鹽調味，加入食鹽後往鍋裡倒入適量的飲用水，加入的水量大約是鍋裡食材的兩倍左右為宜。加好水後蓋上鍋蓋開火燜煮墨魚筒骨湯。

6、將筒骨提前下鍋焯煮之後，我們可以看到熬煮的過程中湯汁的一直十分清澈，沒有多餘的雜質。持續的燜煮，直至將鍋裡的食材統統燜煮得完全熟透入味之後就可以準備關火出鍋了。

7、將製作好的墨魚筒骨湯鍋裡小心盛放到提起準備好的碗裡，最後將碗端上桌後就可以和家人一起分享這道美味了。

【溫馨提示】：

在清理海蟶的時候要是選用的是新鮮的海蟶，記得將海蟶肚子裡面的泥沙等雜質清理乾淨哦。