零難度的麻醬寬粉，嘗一根滿口香，連主食都不用配，一碗管飽

流汁的麻醬寬粉，筋道好吃，自己在家做的最對味，我每次都吃一大碗

喜歡吃一切有芝麻醬的食物，感覺啥菜加了芝麻醬就等了有靈魂，香香的，滑滑的，那入口順滑的滋味，用任何詞彙都難以描述它的美。

因為芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，能起到軟化血管的作用。在芝麻醬中還含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女，所以芝麻醬建議女性朋友經常食用點。另外，它還有補鈣健骨骼，養顏抗衰老的作用呢！

今天我與大家分享的就是用芝麻醬做出流汁的麻醬寬粉，可以說是零難度，您在家只需簡單的操作，就能做出不比外賣餐館差的味道，甚至要超越他們的口感呢！

所用食材：

寬粉1把 芝麻醬3大勺 蒜5粒 蔥1根 香菜2根 小米辣3個 薑末少許 蠔油1大勺 生抽1勺 米醋2大勺 辣椒油、熟芝麻適量

具體做法：

1首先將寬粉扔進鍋中開大火煮，寬粉您可以提前放入溫水中泡一會，這樣更容易煮軟。

2煮到水沸後轉小火慢煮一會，感覺有點透明時就可以關火了。不用著急撈出，可再泡一會。

3煮粉的過程中也別閒著，取芝麻醬，如果有花生醬，再放點會更增味。

4姜切末，蒜切末，香菜蔥花切成小段，小米辣也切成小段備用。

5將芝麻醬加水稀釋，順著一個方向攪勻，如果太稠可以加點芝麻油。

6將切好的小料加入芝麻醬中，然後加入蠔油提鮮，生抽米醋提味，少許辣椒油調味。口味重的，米醋和蠔油可以多放一點。

7將寬粉撈出過涼後放在盤中，然後澆上調好的料汁。

美美的享用吧！