又一家餐飲巨頭倒下？曾開店800家，年賺4.5億，如今破產清算！隨著我國經濟的發展，各行各業都在發展，除了本土企業以外，外資也在進入中國，開始不斷的搶佔市場，現在本土企業發展空間越來越小，很多企業本來發展挺好的，但是由於無法適應激烈的競爭，最後不是被收購就是破產清算。

現在每個地方都有餐飲行業，我國的飲食文化已經流傳了幾千年，各種食材是很豐富的，只是這些年在洋快餐的衝擊下，很多本土餐飲企業慢慢變得吃緊了，有些本來很賺錢的企業，現在已經開始虧錢，要麼是破產清算，要麼是關閉門店。

今天要介紹的就是大娘餃子了，這是一家餐飲連鎖餐廳，創始人是吳國強，說到大娘餃子還有一段傳奇經歷，那就是吳國強在年輕的時候，由於身無分文，到了一家餃子館，一位大娘給他做了一碗餃子，但是沒有要他的錢，吳國強很感動，於是決定做一家大娘餃子館，採用的是連鎖經營，在高峰時期門店有800家，年賺超過4.5億元。

說到餃子，北方的人肯定很熟悉了，在平時或者節日都有吃餃子的習慣，南方人也有人吃餃子，一般在冬至或者天氣冷的時候，就會選擇吃餃子，可見餃子是沒有地域性的，吳國強1996年在常州商業大廈美食園創辦了大娘餃子，讓吳國強想不到的是，大娘餃子很火，很多人排隊去吃，當時的吳國強邀請了一位來自東北的退休阿姨來包餃子和做餃子餡，吳國強則專門經營餃子館，生意是越來越火爆了。

大家都說大娘餃子味道好，很多人流連忘返，有些其他學校的人，也會到大娘餃子來吃飯，為了做出好的餃子，吳國強還專門租了塊地來種菜，地裡的菜全部拿來做餃子餡，大娘餃子很美味，可以說方圓幾公里的人都知道。吳國強是一個很有野心的人，自然不願意只是在大學裡做餃子賣，除了設計出獨特的餃子外，還決定開連鎖餃子館。

由於餃子店業務不斷擴大，吳國強開始在各地開設自己的餃子店，並在全國各地開設大娘餃子店，到了2013年，大娘餃子店已經開設了450家，員工有7000多人，到了2015年，門店數量超過800家，由於都是在地段很旺的地方開店，前來吃餃子的人是絡繹不絕，根據報道，在最高峰時期，大娘餃子館一年的利潤高達4.5億，具有這麼強盈利能力的餐飲行業已經很少了。

很多人都想學習大娘餃子的成功之處，在大娘餃子店在全國開設門店時，為了企業的發展，吳國強也開始尋找一批優秀的經歷來經營公司，並得到了歐洲最大的基金的投資，這個基金佔了90%的股份，吳國強只佔到10%的股份，在僅僅擔任3年以後，吳國強就被掃地出門了。

據悉，現在大娘餃子也已經虧損了，不像以前那麼賺錢，那隻基金公司也沒有怎麼管理大娘餃子，現在大娘餃子已經陷入了虧損當中，並開始重組清算，吳國強一步步看著他創辦的企業慢慢衰落，知道自己也是無力迴天了，這也暴露了資本的真面目，投資只是為了套現離場。

現在的大娘餃子已經失去了原來的味道，雖然保留幾家盈利的門店，但是不像以前那麼火爆了，也逐漸失去了市場，優勢也一直在下降，出現了大規模的關門潮，越來越多的門店開始關門，作為消費餐飲行業，在這個網際網路飛速發展的時代，只要有一點點的問題，都可能在競爭中落敗下來，你也最終會被市場拋棄。對於大娘餃子你是怎麼看的？