有多少人跟我一樣不喜歡吃魚的，從小就不喜歡吃魚，主要是魚處理不好腥味太重了。而今天給大家帶來潮汕酸甜豆腐魚的做法，用這種做法做出來的豆腐魚一點腥味都沒有，還很受小孩子的喜歡，下面一起來看下潮汕酸甜豆腐魚是怎麼做的？

潮汕酸甜豆腐魚

潮汕酸甜豆腐魚小故事

傳聞在很久很久，潮汕地區有一個調皮的小孩子，叫做阿杰，他從小就不喜歡吃魚，每次家裡開飯後，阿杰永遠不會去夾餐桌上的魚，不管是草魚、帶魚等等，但是他喜歡吃酸甜排骨。

阿杰的媽媽發現了這一點後，將豆腐魚製作成了酸酸甜甜的口味，終於讓阿杰重新喜歡上了魚肉，你家裡有沒有這樣一個調皮的小孩子呢？

潮汕酸甜豆腐魚材料

材料：豆腐魚

調味料：番茄、黃瓜、冬瓜糖、白糖、白醋、蔥頭、雞蛋、炸粉

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

1、準備好兩個番茄，給他來兩個花刀後放入碗裡，用開水燙一下，容易拔皮；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

2、將洗乾淨的豆腐魚拿出來，考驗你的刀功了，將豆腐魚肉片出來，中間的魚刺扔掉；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

3、片好的豆腐魚肉切成三段，方便偽裝成排骨；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

4、拍一點蔥和姜放到豆腐魚裡，再加點鹽，用手抓均勻後醃製一下；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

5、將燙了開水的番茄皮拔掉後備用；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

6、準備一根黃瓜，去皮後切成小塊；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

7、將去皮後的番茄切成小塊，跟黃瓜塊一起放盤；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

8、將潮汕特產冬瓜糖切絲後裝盤備用；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

9、接下來調一下炸粉，打個雞蛋加一點水調至粘稠狀後將豆腐魚肉放進去；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

10、起鍋燒油，將抹上炸粉的豆腐魚肉加入鍋裡炸至兩面金黃後出鍋；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

11、魚肉炸好後，接下來就是炒酸甜醬；將番茄、黃瓜、冬瓜糖、白糖、白醋、蔥頭、少許水，熬至粘稠狀即可出鍋，用鍋裝好；

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

12、接下來用炸好的豆腐魚蘸著酸甜醬吃，潮汕酸甜豆腐魚就這樣完成了。

潮汕酸甜豆腐魚做法步驟

潮汕酸甜豆腐魚怎麼做好吃竅門分享

1、潮汕酸甜豆腐魚怎麼做好吃？

魚肉要切好片，魚刺要挑出來，酸甜醬要調好。