抹茶奶香雙色吐司

抹茶的那一抹翠綠，一直是我的心頭好，撞上了牛奶，怎麼就是那麼的搭呢！有了Beko倍科廚師機K6，兩塊麵糰簡單的那麼一扭，高顏又美味，值得一試！

食材：

綠麵糰：鷹牌吐司粉300克，抹茶粉（青嵐）2克，全蛋液55克，淡奶油50克，牛奶120克，煉乳10克，零卡糖30克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克，玫瑰海鹽1克。

白麵團：鷹牌吐司粉280克，奶粉20克，全蛋液55克，淡奶油50克，牛奶120克，煉乳10克，零卡糖30克，黃油20克，耐高糖酵母3.5克，玫瑰海鹽1克。

做法：

1.首先準備好全部的食材。

2.首先打白麵團，除黃油外的全部食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麵糰打至粗膜的狀態。

3.加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。

4.收攏光滑放入盆內，保鮮膜密封陰涼處發酵。

5.綠麵糰同法打好後，再一併溫暖處發酵。

6.發酵結束，簡單排氣後各平均分成4份，分別滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

7.將鬆弛後的綠色和原色各一個麵糰擀成長方形。

8.白色面片翻面，把綠色的面片蓋上去。

9.大約三分之二面積用刮板均勻切成長條。

10.將每條依次順著一個方向旋轉扭成螺旋狀。

11.從沒有切口的一端開始將其捲起，收口朝下。

12.放入土司盒。

13.送入烤箱設定38度進行二次發酵，發酵至八九分滿。

14.然後放入提前預熱的烤箱下層，160度烘烤35 分鐘左右即可。（具體時間跟溫度需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整）

小貼士

1.麵粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麵糰狀態進行調整，第一次製作，最好預熱點液體為佳。

2.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。

3.此配方可做4個10*10*10的水立方或者2個450克。

4.這次和麵用的是倍科廚師機K6，高顏值、真靜音，吐司必備的好幫手，喜歡吐司的小夥伴真的可以有！