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這道冬瓜薏米排骨湯也很簡單~還是用薏米為主要食材，大家還可以放點海帶玉米之類的，很適合冬天哇，在家就能喝到暖暖健康的湯啦。

食材：排骨+薏米+冬瓜+生薑+小蔥+鹽

步驟一：將排骨洗淨，薏米事先泡一晚上。

步驟二：排骨焯水後用溫水洗淨，放入高壓鍋內，倒入溫水，放入生薑片和小蔥。

步驟三：倒入薏米，蓋上蓋子加熱10分鐘左右。

步驟四：加熱完後，將蔥撈出，排骨和湯倒入另一鍋內，加入切好的冬瓜塊，中火煮四五分鐘左右。

步驟五：煮完後放鹽調味，撒上蔥末燜一會兒就可以出鍋啦。

為什麼推薦薏米呢應為他是糧、藥兼用食品，具有食用保健和藥用治療之功效。對了，薏仁還有美髮作用，可使頭髮光滑柔軟並防止脫髮。最近疫情不是很嚴重嘛，薏米既是食品又是藥品（藥食同源），常食可以提高免疫力！